¿Cómo limpiar las ostras?

1. Las ostras congeladas de concha completa se pueden limpiar después de la descongelación natural. En términos generales, están relativamente limpias. Todo lo que se necesita es limpiarlas con un poco de arena y excrementos.

2. Al limpiar ostras con concha entera, asegúrese de tomar precauciones de seguridad: use guantes de látex, use lana de acero para cepillar la concha y enjuague la carne por dentro con agua limpia para eliminar la materia pegajosa.

3. Cabe señalar que hay una cosa oscura dentro de la carne. Esta no es una parte sucia y no es necesario limpiarla.

4. Al comprar ostras, elija ostras que sean grandes, regordetas, de color amarillo claro y de tamaño uniforme. Generalmente, las ostras de alta calidad son de color marrón rojizo y tienen una concha relativamente seca.