Una colección completa de formas de comer y preparar tortugas.
1. La tortuga está sangrando
2. Escaldarla rápidamente en agua hirviendo durante 1 minuto para quemar todo el cuerpo, quitarle la membrana exterior y cortarle los dedos.
Cortar la cola y abrir la tapa. La tarea más importante en este momento es utilizar unas tijeras para cortar con cuidado la grasa sin dejar líneas.
4. Lavar, espolvorear uniformemente sal y vino, añadir los dientes de ajo y el anís, 5 o 6 trozos de baya de goji y el jengibre, dejar marinar durante 10 minutos.
5. Tapar la olla y cocinar al vapor. Tarda 15 minutos después de abrirse (los palillos pueden penetrar la falda). 6. Saca la olla y ya está lista para usar. Más vídeos
Cómo comer tortugas
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Presta mucha atención
Rara vez compro tortugas para comer, principalmente porque no lo son. Es fácil de manejar y ni siquiera puede matar una carpa cruciana pequeña y común. Me cuesta mucho lidiar con una tortuga. Afortunadamente, mi suegra se encargó de ello con antelación, lo blanqueó directamente y luego lo guisó. La carpa cruciana tiene el delicioso sabor del pollo, venado, ternera, oveja y cerdo, por lo que se la conoce como la "carne deliciosa de los cinco sabores". No sólo es delicioso, rico en proteínas y bajo en grasas, sino también un tesoro nutritivo que contiene una variedad de vitaminas y oligoelementos. Puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y regular la función endocrina del cuerpo. mejorar la calidad de la leche materna y mejorar la inmunidad y la inteligencia del bebé. En nuestro país, se ha registrado durante mucho tiempo que "la tortuga de caparazón blando puede nutrir la tuberculosis, fortalecer el yang y nutrir el yin", y se ha considerado como un producto nutritivo, nutricional y para el cuidado de la salud desde la antigüedad.
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Cambiar ingredientes. Cambiar ingredientes
Tortuga
Solo 1
Energía
Unos trozos
Cebolla picada
p>
Un poco
Vino de cocina
Una cantidad adecuada
Vino amarillo
Una cantidad adecuada
Carne magra
100g
Aceite comestible
Un poco
Pimiento picante
1 stick
Doubanjiang concentrado
Una cantidad adecuada
Canela
Unos trozos
Pimienta de Sichuan
Unos granos
Ajo
Unos granos
Polvo de cinco especias
Una cantidad adecuada
Cilantro
Una cantidad adecuada
Leer paso a paso método/pasos
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Tortuga guisada.
1. La tortuga está sangrando
2. Escaldarla rápidamente en agua hirviendo durante 1 minuto para quemar todo el cuerpo, quitarle la membrana exterior y cortarle los dedos.
Cortar la cola y abrir la tapa. La tarea más importante en este momento es utilizar unas tijeras para cortar con cuidado la grasa sin dejar líneas.
4. Lavar, espolvorear uniformemente sal y vino, añadir los dientes de ajo y el anís, 5 o 6 trozos de baya de goji y el jengibre, dejar marinar durante 10 minutos.
5. Tapar la olla y cocinar al vapor. Tarda 15 minutos después de abrirse (los palillos pueden penetrar la falda). 6. Saca la olla y ya está lista para usar.
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Tortuga estofada.
Cortar la cebolla y el jengibre, pelar los ajos y reservar. Cortar los brotes de bambú de invierno en trozos y blanquearlos en agua.
2. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños. Agregue agua a una olla limpia, agregue el vino de cocción, el jengibre y las cebollas verdes y cocine la panceta de cerdo durante unos 20 minutos. Retirar y escurrir el agua y reservar.
3. Después de destripar a la tortuga, se extraen sus órganos internos. Además, también se ha eliminado la pequeña pieza blanca del interior.
4. Vierte agua hirviendo sobre la tortuga de caparazón blando y arranca la membrana de la piel.
5. Picar en trozos la tortuga de caparazón blando procesada, escaldarla y reservar.
6. Poner un poco de aceite en la olla, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír la panceta de cerdo hasta que la superficie de la carne adquiera un color amarillo claro.
7. Sofreír la tortuga hasta que el agua se seque, añadir el vino, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal y el azúcar y sofreír uniformemente.
8. Añade agua, la cantidad de agua es mejor que la de tortuga. Después de hervir a fuego alto, retirar la espuma y poner a fuego lento durante unos 10 minutos.
9. Agrega los brotes de bambú de invierno y cocina hasta que la tortuga de caparazón blando esté cocida. Agrega la esencia de pollo y pimienta al gusto, luego vierte un poco de aceite de chile en la olla y ponlo en un plato.