Existen 30 variedades de uvas blancas
1. Chardonnay
La Chardonnay es originaria de Francia. Es una excelente variedad de uva blanca y una de las más plantadas del mundo. El chardonnay producido en regiones frías y cálidas se puede utilizar para elaborar vinos atractivos.
El Chardonnay de Borgoña tiene un rico sabor mineral, mientras que el Chardonnay de California y Australia exhibe sabores de frutas tropicales más maduras.
2. Chenin Blanc
La Chenin Blanc es originaria de Francia y está ampliamente plantada en el Valle del Loira. Se puede utilizar para elaborar varios estilos de vino blanco, incluidos vinos secos, semisecos y dulces, así como vinos espumosos.
La mayoría de los vinos elaborados por Bai Shinan son de cuerpo medio, con dulzor moderado y acidez alta, no envejecidos en barricas de roble y tienen sabores a cítricos, frutas verdes (como limones y manzanas), frutas y flores tropicales.
3.Gewurztraminer
El Gewurztraminer es originario de Italia y es una variedad aromática rosa de Minna. Su origen clásico es Alsacia, Francia, donde el Gewürztraminer es rico en flores y puede utilizarse para elaborar vinos blancos secos, semisecos y dulces.