¿Cómo hacer sopa de tortuga? ¿Cómo beber sopa de tortuga?

1, 5 libras de tortuga de caparazón blando, 1 plato de vino de arroz, 10 g de baya de goji, 3 Codonopsis pilosula, 1 cucharada de sal y 10 g de Angelica sinensis.

2. Para tratar el sangrado, colóquelo en el fregadero y sumérjalo en agua durante aproximadamente una o dos horas. Durante este período, cambia el agua varias veces cuando se ponga roja, porque la tortuga guisada no apestará. Hervir una olla de agua y el agua hervirá. Agrega la tortuga empapada en sangre a la olla y continúa cocinando. Simplemente cocine ambos lados.

3. Luego sácala, remójala en agua caliente, pélala, escaldala en agua hirviendo y utiliza palillos para quitar rápidamente la piel de tortuga.

4. Limpiar los órganos internos si hay objetos amarillos en la carne, también se debe sacar el aceite de la tortuga de caparazón blando.

5. Enjuague la tortuga procesada varias veces, luego escúrrala y reserve.

6. Poner la tortuga escurrida en una cazuela, verter un poco de vino de arroz debajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos para que suelte el aroma del vino.

7. Pasados ​​los quince minutos, añade agua hirviendo para sumergir la tortuga. Agregue suficiente sopa a la vez y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora en el modo de sopa de dos horas. Lavar la Codonopsis pilosula, cortar la Angelica sinensis en trozos, poner la baya de goji en la sopa y tapar durante una hora.

8. Hervir una olla de sopa de tortuga durante dos horas, espolvorear con sal y beber.