¿Qué popularidad tienen las vitrocerámicas eléctricas en el menaje de cocina?

Si te centras en las estufas eléctricas de cerámica, más gente las utilizará. Si el número de personas encuestadas no llega a un número determinado, no se puede decir con certeza que muy pocas personas utilicen estufas eléctricas de cerámica. Utilizo una estufa eléctrica de cerámica en casa, que parece tener un fuego más fuerte y también puede saltear, lo cual está en consonancia con los hábitos culinarios chinos.

Los métodos de cocción de las vitrocerámicas eléctricas son los mismos que los de las cocinas de gas. Se pueden freír, asar, guisar, sofreír, calentar con leche, hacer sopa, cocer a fuego lento... y también se pueden cocinar. acompañar con asado. Utilice un plato o una red para asar. No existen requisitos especiales para el material de la maceta. Cuando el invierno aún no ha terminado, la vitrocerámica eléctrica también se puede utilizar como calentador.

Su ventaja es que no tienes que coger la olla, la olla se calienta rápidamente y no tocas la olla de aluminio (las cocinas de inducción no funcionan). La desventaja es que se calienta lentamente y disipa el calor lentamente (por lo que puedes apagar el fuego con 1-2 minutos de anticipación y aprovechar el calor residual).

Si utilizas fogones, no puedes utilizar una olla de aluminio. De hecho, cada uno tiene el suyo. Está bien.

Cocina de inducción VS vitrocerámica eléctrica VS estufa

Tanto la cocina de inducción como la vitrocerámica son planas, por lo que el wok solo puede ser plano.

Puedes utilizar un wok semicircular al fuego para freír las verduras de manera uniforme, especialmente el tofu frito, el pescado frito u otros alimentos. Puedes girar el wok y sofreír, quedará parejo y delicioso.

Nota:

El método de calentamiento de la estufa eléctrica de cerámica le permite producir una temperatura de casi 800 °C, que está muy por encima del rango que el cuerpo humano puede soportar. Hay niños o personas mayores en casa, úsalo con precaución.