Cómo hacer una versión arrocera de costillas de cerdo guisadas con raíz de loto y cómo hacerlas deliciosas

Versión olla arrocera - Receta de costillas de cerdo guisadas con raíz de loto

1.

Preparar los materiales. Costillas de cerdo, raíz de loto, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, anís y laurel.

2.

Corta la raíz de loto en rodajas gruesas y remójala en agua antes de ponerla en la maceta para evitar que se oxide y se ponga negra. Remojar las costillas de cerdo durante unos diez minutos. Cuando salga sangrado, cambiar el agua cada pocos minutos.

3.

Hervir el agua y blanquear las costillas. Unos cinco o seis minutos. Retirar y escurrir.

4.

Después de que el aceite esté caliente, sofríe la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta y el anís hasta que estén fragantes. Mi fuego era tan fuerte que estaba un poco blando, y como contenía agua, el aceite que salpicó casi me frió. Después de freír hasta que estén fragantes, coloque las costillas, agregue el vino de cocción y una pequeña cantidad de azúcar. Freír durante cinco o seis minutos.

5.

Aparece la arrocera, jeje. Pon las costillas de cerdo fritas en la olla arrocera y agrega la raíz de loto. Agrega agua (yo usé agua hervida), salsa de soja clara, salsa de soja oscura y sal. Solo asegúrate de que el agua cubra las costillas.

6.

Pon la arrocera en modo cocción y listo. Una vez que salta al botón de mantener caliente, estará casi listo. La primera vez que lo probé fue un éxito, estaba delicioso, pero no esperaba que fuera tan suave.