¿Por qué no siempre puedo hacer rollitos de huevo cuando uso una olla arrocera para hacer pasteles? Por lo que observé, fueron iniciados y encogidos en rollitos de huevo, así que le pedí ayuda a Dios.

1. La masa está demasiado espesa.

2. La clara de huevo no es difícil de espumar.

3. Cuando mezcle la pasta de clara y yema de huevo, no revuelva suavemente hacia arriba y hacia abajo, sino con fuerza o con movimientos circulares, destruyendo las burbujas difíciles de reventar.

4. Cuando se vertió la masa del pastel en la olla arrocera, la olla interior no se golpeó contra la mesa varias veces y las burbujas de debajo no se eliminaron.

5. Al hornear un pastel con función de conservación del calor, no cubra los orificios de ventilación con una toalla mojada.

También hay algunas experiencias que puedes conseguir haciendo más pasteles.

Dicho todo esto, si realmente no funciona, entonces puedes usar mi truco definitivo:

¡Agrega un poco de levadura en polvo al agregar la harina y la masa del pastel! ! ! !