¿Cómo se fríen las cabezas de cerdo?

La carne de cabeza de cerdo es un plato famoso en la cocina de Huaiyang, y su delicia es bien conocida entre la gente desde hace mucho tiempo. Se dice que la "cabeza de cerdo entera asada" en la cocina de Huaiyang es deliciosa y exquisita. Por supuesto, también podemos consumirlo habitualmente en nuestro día a día. En casa solemos comer cabeza de cerdo frita. Pero cuando cocine carne de cabeza de cerdo, recuerde cocinarla por más tiempo, más de 40 minutos, porque puede haber bacterias y parásitos en la carne de cabeza cocida, y lleva mucho tiempo matar las bacterias por completo. Además, la carne de la cabeza de cerdo no se pudrirá durante mucho tiempo y tendrá mejor textura y sabor si se cocina durante más de 40 minutos.

Así que rara vez pido cabeza de cerdo cuando salgo a comer, principalmente porque me siento incómodo. Se recomienda comprarlo y cocinarlo usted mismo, lo que lo hace más higiénico y seguro para comer.

La primera vez que comas carne de cerdo te sentirás raro. La carne es suave y tierna, no se parece en nada a la carne de cerdo, pero después de comerla unas cuantas veces, sabe bien. Cuando estudiaba, de vez en cuando iba a Sashido para darme un capricho y pedir carne de cabeza de cerdo.

¿Cómo freír la cabeza de cerdo para que quede riquísima? Prueba la cabeza de cerdo salteada, tiene un sabor suave y tierno y especialmente apetecible.

Ingredientes para la cabeza de cerdo salteada:

Cabeza de cerdo estofada

Ajo

Pimiento verde

Champiñones

Energía

Ajo

Salsa de soja condimentada para mariscos

Aceite comestible

Polvo de cinco especias

Chili

Pasos de elaboración:

1. En primer lugar, lavamos la cabeza de cerdo estofada de la superficie, la cortamos en trozos y la ponemos en un bol para su posterior uso. Al estar marinado no es necesario cocinarlo. Si compra usted mismo carne de cabeza de cerdo fresca, tardará mucho en cocinarse.

2. Preparar varios ingredientes, lavar el ajo y el pimiento verde, cortar el ajo en gajos, triturar el pimiento verde, triturar el jengibre y el ajo y cortar las setas en rodajas.

3. Calentar la sartén y verter aceite, luego añadir el ajo, el jengibre y los champiñones y sofreír juntos.

4. Luego agrega el pimiento verde y sofríe hasta que esté crudo, luego agrega la cabeza de cerdo y sofríe, luego agrega el pescado al vapor, la salsa de soja, el polvo de cinco especias y la pimienta y revuelve. freír hasta que esté fragante.

La cabeza de cerdo frita es tierna y deliciosa, especialmente indicada para comer con arroz o gachas. Como compré cabeza de cerdo marinada, no necesito agregar sal y hay muy pocos condimentos. Puede agregar ingredientes según su propio gusto y necesidades reales.