¿Cómo conservar el cangrejo crudo?
Primero, almacenamiento a corto plazo
1 Si se almacena por un período corto de tiempo, como comer después de un día y. la mitad, luego se necesita sal para mantener los cangrejos frescos.
2. Preparar un bol, añadir agua fría y un poco de sal. Si no está demasiado salado, matará a los cangrejos. Lo mejor es utilizar agua purificada. El agua del grifo contiene desinfectantes y otros ingredientes. El editor intentó utilizar agua del grifo para criar cangrejos, pero si fuera agua pura con sal, tardaría más. El agua es lo suficientemente profunda como para exponer los caparazones de los cangrejos.
En segundo lugar, preservación del tiempo de viaje
1. A veces, cuando visita a familiares y amigos, es necesario llevar cangrejos frescos. En este momento, es necesario utilizar un cajón para verduras y cubitos de hielo.
2. Añade hielo picado al fondo de la caja y coloca los cangrejos atados sobre el hielo; deben estar atados, porque si no, los cangrejos pelearán entre sí y perderán sus patas. Luego coloque uno o dos vasos de agua mineral congelada en el costado de la caja.
En tercer lugar, conservación a largo plazo
1. Ponga los cangrejos en la olla para cocinar: los cangrejos peludos deben estar boca arriba; de lo contrario, las huevas de cangrejo se escaparán y los cangrejos nadarán; Otros cangrejos de mar se pueden cocinar de cualquier forma. En realidad, los cangrejos hervidos se cuecen al vapor sobre la parrilla, pero no quedan tan frescos cuando se cocinan en agua.
2.Mete los cangrejos cocidos y fríos en el frigorífico y recaliéntalos cuando quieras comerlos.
Consejo: No congele los cangrejos frescos directamente. Los cangrejos se volverán cada vez más delgados y, a veces, quedarán con cáscaras vacías cuando se cocinen.
Transporte:
1. Coloque el cangrejo en agua limpia durante 1 a 2 horas, deje que el cangrejo excrete naturalmente, luego cambie el agua y cepille ambos lados con un cepillo de dientes.
2. Después de limpiar los cangrejos, dejarlos en remojo en vino de cocción o vino blanco durante 20 minutos. Después de remojar, inserte un palillo en la boca del cangrejo y revuelva unas cuantas veces. Una vez que los cangrejos estén muertos, estarán listos para cocinar.
3. Si crees que el método anterior es demasiado sangriento y cruel, entonces solo puedes encontrar una cuerda para atar al cangrejo y asegurarte de que no se pueda mover.
4.Existe otro tipo relacionado con la práctica. Simplemente córtalo por la mitad, pero la panza de cangrejo y todo se deshace.
5. Cocer al vapor directamente viva es la mejor manera, para que la carne quede fresca, tierna y rica en nutrientes. Después de matar los cangrejos, la carne de cangrejo al vapor quedará un poco lenta y el sabor no será tan bueno como si se cocinara viva al vapor. Finalmente, este método pierde más nutrientes y corre el riesgo de intoxicación.
6. Tenga cuidado al cocinar cangrejos al vapor. Los cangrejos deben cocinarse al vapor porque contienen muchos parásitos. Si no se cocina bien, es fácil enfermarse y no se pueden comer cangrejos con estómago.