Método integral de encurtido de rábano blanco en casa

Ingredientes: 700 gramos de rábano blanco.

Accesorios: 6 gramos de sal, 2 chiles, 30 gramos de azúcar de roca, 50 gramos de vinagre blanco.

Pasos:

1. Preparar las materias primas.

2. Lavar el rábano blanco y cortarle las raíces, no quitarles la piel.

3. Cambia el cuchillo en un trozo grande, no demasiado pequeño, demasiado pequeño sin que quede crujiente y afecte el sabor.

4.Ponlo en un frasco cerrado o en un recipiente hermético sin agua y sin aceite.

5. Pica el pimiento rojo pequeño y ponlo en un tarro hermético.

6. El caramelo de roca está roto.

7. Espolvorear con sal.

8. Añade azúcar de roca.

9. Vierta vinagre blanco.

10.

11. Agitar bien y dejar marinar durante medio día antes de comer. El azúcar de roca se derretirá lentamente, así que no te preocupes por las partículas pequeñas.