Pollo estofado con panceta de cerdo y chile

Pollo estofado con panceta de cerdo a la pimienta

/siji/roulei/539.html La abreviatura de pollo estofado con panceta de cerdo proviene del dialecto cantonés hakka. Es un manjar utilizado por los hakka para entretener a los invitados, y también es un plato casero de panceta de cerdo estofado y pollo de los cantoneses. El pollo Wuhua es un plato que ha sido acumulado y estudiado por médicos antiguos durante mucho tiempo.

A este plato casero común y corriente también se le ha dado una maravillosa leyenda. Se dice que durante el período Kangxi de la dinastía Qing, Fei Yi, que acababa de dar a luz a un príncipe, sufría de problemas gástricos crónicos y estaba débil después del parto. Todo tipo de suplementos medicinales en la cocina imperial no tuvieron ningún efecto. Los médicos hicieron todo lo posible para enviarle a Fei Yi varios tónicos preciosos, pero fue en vano. Más tarde, el chef imperial pensó que "los suplementos medicinales no son tan buenos como los suplementos dietéticos", por lo que mejoró el método popular tradicional de comer sopa de pollo durante el encierro y añadió preciosos materiales medicinales a la panza de cerdo. Para recompensar este plato por sus efectos curativos y de salud, Qianlong lo llamó "Pollo de cinco flores con sal y pimienta" y desde entonces se ha difundido ampliamente entre la gente.

También conocido como Pollo de Cinco Flores, Pollo de Cinco Flores con Pimienta de Sichuan y Pollo de Cinco Flores,

También le rogué al monje que abrazara a la monja y que lo dijera amablemente. ¡Había un fénix reencarnado! ¡La panceta de cerdo está crujiente, el pollo tierno y fragante y la sopa está deliciosa! Para los platos con panceta de cerdo, hay una especia que es muy importante (se puede decir que es indispensable): ¡el chile!

Panza de cerdo guisada con pollo

Panza de pollo con panceta de cerdo

/siji/roulei/539.html