Comida del condado de Yanshan

Las delicias del condado de Yanshan incluyen el tazón de Yanshan, la sopa de caldo de cabra de Yanshan, el pollo estofado de Yanshan, las manitas de cerdo especiadas, el tofu viejo de Yanshan, etc.

1. Cuenco con hebilla de Yanshan: el cuenco con hebilla de Yanshan se originó en 1849 d.C. y es muy popular en las zonas rurales locales. Es un manjar tradicional y tradicional. El proceso de producción del cuenco con hebilla es muy particular. Primero coloque los ingredientes en un tazón pequeño y cocínelos al vapor. Después de cocinar, vierta el tazón pequeño en un tazón grande y luego vierta la sopa precocida, que se llama "tazón de botón".

2. Sopa de caldo de cabra Yan: El caldo de cabra Yan se elabora hirviendo cráneos de oveja en una olla de hierro y cociéndolos a fuego lento. Los callos de oveja y el haggis son tiernos pero no grasosos y ricos en valor nutricional; la sopa original es de color blanco lechoso, fragante y deliciosa.

3. Pollo Estofado Yanshan: Todos los pollos estofados de la calle son iguales, pero Yanshan es único. El pollo estofado Yanshan se elabora recubriendo trozos de pollo con harina, luego con huevo líquido y friéndolos en una sartén, complementados con una sopa clara para resaltar la "frescura". Sólo al comerlo puedes darte cuenta de repente del delicioso sabor de la "esencia natural de pollo". El pollo estofado Yanshan tiene una base de masa amplia. Este es un excelente plato principal para entretener a los invitados en el campo local o celebrar el Año Nuevo chino. Tiene buen color, aroma, sabor y sopa, ingredientes sencillos y es económico y asequible.

4. Manitas de cerdo con cinco especias: las manitas de cerdo con cinco especias de Yanshan adoptan técnicas tradicionales heredadas de nuestros antepasados, con una exquisita selección de materiales y un procesamiento único. Son fragantes y tienen un color y fragancia excelentes.

5. Yanshan Laodoufu: El Laodoufu es un manjar tradicional del condado de Yanshan, con una excelente preparación, ingredientes únicos y un sabor único. Sus características son que el tofu es blanco y brillante, tierno pero no suelto, la sopa es clara pero no ligera, aceitosa pero no grasosa, fragante, la carne no grasosa y picante pero no asfixiante.