¿Cómo hacer pastel de rosas?

Los ingredientes principales son 500 gramos de polvo refinado, 50 gramos de salsa de rosas y 200 gramos de azúcar.

75 gramos de nueces, 200 gramos de manteca de cerdo cocida, 15 gramos de semillas de sésamo, 85 gramos de harina al vapor y 175 gramos de agua como ingredientes auxiliares.

Método de elaboración:

1. Primero ponga sobre la mesa la harina cocida, el azúcar, las nueces (picadas), la salsa de rosas y las semillas de sésamo y revuelva uniformemente, luego agregue 25 gramos. Manteca de cerdo cocida, amasar uniformemente hasta formar el relleno.

2. Mezcla 200 gramos de polvo refinado y 100 gramos de manteca de cerdo y amasa uniformemente con las manos para obtener unos fideos crujientes. Además, vierta 300 gramos de Fen fresco en un recipiente, primero agregue 75 gramos de manteca de cerdo, frótelo uniformemente con las manos y bátalo hasta darle forma de oreja, agregue agua, frótelo con fuerza y ​​átelo en una superficie de cuero suave.

3. Poner los dos tipos de masa en 20 cantidades iguales de masa, aplanar la masa con las manos, envolverla con masa crujiente, aplanarla formando un rectángulo, enrollarla y aplanarla con las manos. , repita esto dos veces y finalmente enróllelo en un rollo pequeño de más de 3 cm de largo, presiónelo repetidamente para envolver el relleno en su boca y luego presiónelo hasta darle forma de pastel redondo. el centro del bizcocho, meterlo al horno y calentarlo a fuego templado.

Ejercicio 2:

500 g de maicena, 80 g de manteca de cerdo, 20 g de azúcar, 200 g de agua tibia, 350 g de manteca de cerdo seca, 250 g de azúcar blanca blanda, 250 g de harina cocida, 30 gramos de semillas de sésamo cocidas , 50 gramos de rosas de azúcar, 5 gramos de semillas de melón, 5 gramos de maní, 5 gramos de nueces y una cantidad adecuada de aceite cocido.

Temperatura del horno: 200/180

Método de elaboración:

1. Procesar las materias primas en 1 hasta obtener una masa de aceite y agua y reservar.

2. Revuelva los ingredientes del ingrediente 3 de manera uniforme y procese hasta obtener el relleno.

3. La masa se elabora utilizando un paquete grande de masa y se corta la masa en 30 gramos.

4. Poner unos 30 gramos de relleno en cada dosis, cerrar la boca con la boca hacia abajo y sostenerlo hacia arriba con la palma de la mano para formar un cuerpo redondo de color verde.

5. Hornea el cuerpo durante unos 10 minutos, imprímelo con pigmento rojo comestible y hornéalo hasta que la superficie adquiera un color rojo dorado.

Ejercicio 3:

Ingredientes: Hornear las semillas y las semillas de girasol en el horno hasta que estén fragantes, luego picarlas en trozos pequeños, picar el azúcar del melón de invierno en trozos pequeños; dejar que la mantequilla se ablande a temperatura ambiente. Mezcle todos los ingredientes uniformemente, divídalos en 6 porciones iguales, forme bolitas y reserve.

Método de elaboración:

1. Coger 60 gramos de agua y dejar en remojo la harina integral durante la noche.

2. Poner los ingredientes excepto la mantequilla y la sal en la máquina de hacer pan, remover durante 10 minutos, parar la máquina, añadir la mantequilla y la sal y encenderla para seguir removiendo. Hace mucho calor. Deje abierta la tapa de la máquina de hacer pan durante todo el proceso de mezclado. Después de mezclar, tapar y continuar la fermentación.

3. Una vez finalizada la fermentación básica, dividir la masa en 6 partes, desinflar, formar bolitas y dejar reposar 15 minutos.

4. Tome un pequeño trozo de masa, aplánelo suavemente, envuélvalo con relleno de rosas, use la boca del tigre para apretar lentamente el borde de la masa hacia adentro en forma de bola, luego presiónelo suavemente para formar una bola. forma de pastel redondo y enróllelo hasta darle forma de pastel redondo. Enrolle el pastel redondo en harina de maíz fina, colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel engrasado (recuerde que la costura del pastel redondo mira hacia adentro), cúbralo con una envoltura de plástico y. fermentar a temperatura ambiente durante 60 minutos.

5. Una vez finalizada la fermentación, retiramos el film transparente, cubrimos con un trozo de papel engrasado y luego cubrimos con el film inferior de otro molde para tarta horneado o de fondo removible.