Carne fresca y alimentos varios
La mayor diferencia entre Xi y otras ciudades es la comida. Situada en medio de la llanura de Guanzhong, más de diez dinastías establecieron aquí sus capitales a lo largo de la historia. No es sólo una ciudad histórica de fama mundial, sino también un lugar de encuentro de la cocina popular. La comida aquí es famosa por su variedad, lo que le dejará con muchas opciones para elegir. Como amigo de Chengdu, la ciudad de la comida gourmet, la audaz gente del noroeste no nos decepcionó en términos de comida. El momento más divertido de cada día es salir a la calle a buscar comida.
Para aquellos que están obsesionados con la comida y quieren comer especialidades locales, ¡sigan las escenas de "La leyenda de los héroes del cóndor" para darse un festín!
La calle Huimin es un conocido distrito gastronómico y cultural de Xi'an. Tiene la mayor concentración de snacks de Xi'an y también es la mejor opción para que los turistas extranjeros prueben la comida de Shaanxi.
La calle Huimin no es una calle, sino el nombre colectivo de más de una docena de calles, incluidas la calle Beiguangji, Beiyuanmen, Xiyangcheng, Dapiyuan, Huajue Lane y el puente Sajin. Al entrar por detrás de la Torre de la Campana y el Tambor, siempre verás a los turistas hombro con hombro, y la deslumbrante variedad de comida es realmente deliciosa.
A la hora de comer aquí no te fijes en la decoración. El lujo no significa buen gusto. Hay muchas artesanías que se han transmitido desde hace miles de años, ollas con décadas de antigüedad, letreros grasientos, mesas y sillas raídas, grandes trozos de “embutido” guisados, tíos rompiendo bollos poco a poco, chicos asando a la parrilla, sopa caliente… .Sólo con una fragancia persistente en los labios y los dientes se puede saborear lo que es la vejez, y sólo la pureza.
Bajo el liderazgo de nuestro amigo local Chen Ge de Xi'an, casi todas las tiendas en las que comimos eran de marcas consagradas, ¡y cada tienda tenía comida deliciosa!
Lo siguiente se centra en más de una docena de tipos, ¡suficientes para comer durante tres a cinco días sin repetir lo mismo!
Dirección: No. 89, Dapiyuan
Características: sopa de albóndigas picante, bollos Tuotuo y cerdo pequeño y crujiente.
¡Empezamos por el desayuno! La sopa de albóndigas es una especie de refrigerio musulmán en Xi. La tienda abre a las cinco en punto todos los días. Es un popular restaurante de desayuno nacido y criado en Xi'an. La diferencia entre los tazones grandes y pequeños es de sólo un yuan.
Primero use huesos de res y cordero para hacer sopa, luego use bolas de res y guisos, y finalmente espese la sopa para crear una mezcolanza. Es fácil decirlo, pero es difícil asegurar que el alimento no esté cocido y sea apto para el consumo. Antes de comer, vierta una cucharada de aceite de chile rojo cuidadosamente preparado en la tienda. Después de comer, siento la punta de la lengua entumecida y sudo un poco. ¡La gente de Sichuan se siente muy cómoda!
Dirección: No. 134, Dapiyuan
Características: sopa mixta de cordero, sopa mixta de hígado, sopa mixta de callos y cerdo desmenuzado.
De vez en cuando paso por alguna tienda que me atrae el olor y la gente que hace cola. Esta sopa variada de hígado es realmente deliciosa. Si tienes energía, puedes levantarte temprano y hacer cola para tomar el primer plato de sopa.
Es similar a la sopa de cordero, pero el hígado no es tan espeso como el de cordero. Los fideos de arroz de la sopa absorben muy bien el sabor de la sopa.
¡Comerme un plato entero yo sola fue tan divertido!
Dirección: nº 187, calle Beiguangji
Características: ternera curada, cordero curado y ternera con salsa de soja.
El tocino más famoso no sólo es muy suave, sino también muy delicioso. Quería comer temprano, pero se agotó a las 10 de la mañana. Además de la comida rápida, los lugareños también compran verduras para cocinar y hacer sopa.
Dirección: Calle Guangji Norte, intersección de la calle Xiyangshi
Características: Pan Cake
Justo enfrente de Liu La Beef and Mutton, es el mejor y más fresco lugar de Para los pasteles de arroz glutinoso, la cola cada día es una de las más largas de la zona musulmana.
Aunque no te gusten las cosas agridulces, ¡ver esta cola te dan ganas de probarlas!
Dirección: Sección media de Dapiyuan
Características: Sopa de ciruela agria
La auténtica sopa de ciruela agria es obviamente diferente a la que se compra en la cantina del restaurante.
Lo agridulce alivia el aburrimiento. Después de comer demasiado pescado y carne, ¡primero debes ir a la casa de la abuela Hua a comprar aperitivos!
Dirección: La intersección de Zikou y el puente Sajin en la calle Miaohou
Características: Plato de huevos con Xiao Long Bao y Mirror Pancake.
La gente de Shaanxi puede comer cualquier cosa con bollos al vapor. Hay muchos bollos de huevo y verduras en Sajinqiao, pero el de Laojin es el primero. Además del aroma a trigo de los bollos al vapor, también se palpan los sabores de la yema de huevo y del maní.
Dirección: No. 24, Puente Sajin
Esta es una cadena de tiendas. Cualquiera que vea el cartel podrá comprarlo. El yogur Ximu tiene un sabor suave y dulce, y existen muchos productos relacionados con el yogur. Es el primero en crear yogur frito, helado de yogur frito en rollos de yogur con muchos ingredientes, incluidos arándanos y galletas Oreo, que son deliciosos y hermosos.
¡Las chicas no deben perdérselo!
Dirección: No. 270, North Courtyard
Características: Varios sabores de helado
Una heladería en línea para celebridades que sabe bastante bien. Pero los más distintivos son algunos sabores maravillosos, como el sabor a tofu y el sabor a arroz glutinoso con características chinas, así como el sabor a aceite picante que puedes probar si no tienes miedo a la diarrea.
Para aquellos que les gusten los postres y snacks, ¡Muslim Street definitivamente se convertirá en su paraíso!
El pastel espejo, con el mismo nombre que el pastel al vapor, también es un snack especial en la zona de Guanzhong en Shaanxi. Es tan pequeño como un espejo redondo y está hecho de harina de arroz y azúcar moreno. Los pastelitos se elaboran con arroz glutinoso y dátiles rojos.
La deliciosa y refrescante tarta de arroz glutinoso y osmanthus se puede encontrar por todas partes en las calles.
Hay pasteles de caqui en otoño e invierno, y comí muchos en el camino. ¡Todo delicioso!
Dirección: No. 200, Miaohou Street
Características: albóndigas al vapor en sopa, gachas de los ocho tesoros
Xi'an se especializa en pasta y es un antiguo -La tienda de bolas de masa al vapor de la escuela también es la predecesora de las bolas de arroz glutinoso. El hermano Chen nos enseñó la forma correcta de abrirlo: primero recójalo con una cuchara, luego pinchelo con los palillos, luego beba la sopa y luego coma las bolas de masa, la carne está tierna y la sopa fresca, pero no tiene sabor; en absoluto.
Al mismo tiempo, su papilla de los ocho tesoros también es única, completamente diferente de la papilla de los ocho tesoros de Chengdu. Está lleno de ingredientes y puedes contar qué tipo de papilla de arroz tiene más ingredientes que la tradicional papilla de arroz.
Dirección: Sajinqiao 131
Características: albóndigas de sopa agria, albóndigas de puerro y ternera.
Las albóndigas tienen el mismo sabor que los fideos de ternera con col encurtida de Laotan, picantes y ácidos. El jefe dijo que hay 8864 recetas ancestrales.
Normalmente pedimos alrededor de media libra a la vez en lugar de ordenar por porción.
Dirección: No. 96, Sajinqiao, distrito de Lianhu
Características: brotes de soja fritos, sopa de huevo, cerdo frito con comino, cerdo al vapor con harina de arroz.
Este restaurante es el famoso Sajinqiao Fly Restaurant. La carne frita con comino es grande y masticable, y los brotes de soja fritos son frescos, lo que tiene un sabor fuerte adecuado para barbacoa. La sopa de huevo ha sido un alimento básico durante generaciones.
Dirección: Calle Miaohou nº 200
Características: rosbif, tendón de rosbif y callos shabu-shabu.
El nombre de este restaurante asador es muy interesante. Originalmente era una pequeña tienda sin nombre, pero luego adquirió un nombre muy informal. El apellido del jefe es Jia y es el tercer hijo mayor. Como sabe bien y los amigos suelen encargarse del negocio, los clientes lo llaman "Jiayou BBQ".
La barbacoa está bien controlada, y lo que más merece la pena probar son los callos shabu-shabu de este restaurante.
Dirección: 125 Sajinqiao
Características: brochetas de cordero, pescado graso y magro a la plancha, pez dragón.
Las brochetas de cordero y la panceta de cerdo a la parrilla de la tienda son las más distintivas. Cubra con chile en polvo y semillas de comino. Los kebabs de cordero son muy tiernos y se asan a la parrilla con el nivel adecuado de grasa y magro. Puedes comer carne grasa carbonizada y carne magra tierna. No recomendado para carne de res, demasiado aguado.
Dirección: No. 225, Salida Oeste de Dapiyuan
Características: Relleno de Tahini
La estructura del relleno de Tahini es simple, no es más que pasta de sésamo. , aceite de chile y relleno. Cuanto más simple, más requisitos. Además de las exquisitas proporciones, los ingredientes también son muy frescos.
La salsa de sésamo es generosa, el aceite de chile es fragante pero no picante y la piel fermentada es refrescante y perfecta. Amigos a los que les gusta la comida picante ¡no se lo pierdan!
Dirección: No. 254, Guangji North Street
Características: bocadillos de carne fresca
Los bollos de cordero al vapor se llamaban sopa de cordero en la antigüedad. Su Shi, un famoso poeta de la dinastía Song del Norte, escribió un poema: "El dragón tiene la cera del oso y Qin sólo cocina sopa de oveja". La cocción es buena, los ingredientes son espesos y suaves, la sopa de carne podrida es espesa, grasa pero no grasosa, rica en nutrientes, llena de fragancia, tienta el apetito y deja un regusto interminable después de comer.
Auténticos bocadillos y dumplings al vapor de Lao Xi’an. El primer bocadillo de carne cruda es imprescindible en Xi’an y sale a la venta a las 4 p.m. La gente hace cola todos los días para comer bocadillos de kimchi.
Esta especie de bollos al vapor se elaboran a partir de nueve trozos de masa muerta y un trozo de masa de levadura, horneados juntos. Si los ingredientes no son correctos, el sabor será incorrecto. ¡También es muy particular!
Dirección: Frente a Marley Night Supper en Sajin Bridge.
Características: sopa de chile, sopa de chile lujosa
En un restaurante de estofado picante donde muchas celebridades se registran, la propietaria es una mujer hermosa. Bajo la tentación de la bella mujer, puede pedir un lujoso menú combinado con sopa picante, que tendrá muchas albóndigas.
Dirección: Esquina sureste de la intersección de Xiaozhai West Road y Zhuque Street
Características: exquisitas albóndigas y sopa de albóndigas crudas
Roujiamo es un Shaanxi El más famoso La merienda se originó durante el Período de los Reinos Combatientes. El tocino es un tipo de carne salteada hecha en una olla, pero es más crujiente y suave que la carne de cerdo salteada común y tiene un sabor fresco y más duradero.
Debido a que los ingredientes se seleccionan cuidadosamente, los condimentos son completos y se usa la sopa vieja, "la carne grasa no es grasosa y la carne magra no está llena de aceite". y la fragancia durará mucho después de comerla. "
Este es el restaurante cerca de la Gran Pagoda del Ganso Salvaje que más recomiendo. Es simplemente el restaurante Michelin entre los roujiamo locales en Xi'an. El exquisito roujiamo es jugoso y es una buena noticia para los suculentos animales.
p>La sopa de albóndigas crudas es un plato grande, rica en ingredientes, deliciosa y súper deliciosa.
Por supuesto, además de las anteriores, también hay muchas An's. delicias, como las de Nanjing. Los productos importados del noroeste también tienen presencia en An'an. Cada col tiene su propio sabor. Puedes probarla poco a poco y descubrirla según tu gusto favorito. >Conserva este mapa detallado de alimentos de Xi'an y síguelo. ¡No me culpes por estar gordo!