Cómo hacer pasteles con almidón es fácil
Ingredientes necesarios: 20g de harina, 20g de harina de maíz, 4 huevos, 1g de esencia de vainilla, 2ml de vinagre blanco, 40g de azúcar, 10ml de aceite de maíz, 5ml de zumo de espinacas, 80g de nata ligera, 6 fresas.
Proceso de producción: 1. Lavar las espinacas y ponerlas en un exprimidor para hacer jugo de espinacas.
2. Rompe las yemas de huevo en un tazón grande, agrega el aceite de maíz, el jugo de espinacas y el extracto de vainilla y revuelve uniformemente.
3. Tamice la harina y la maicena y revuelva suavemente y de manera uniforme.
4. Poner las claras en un recipiente sin agua y sin aceite, añadir vinagre blanco, añadir 30g de azúcar a las claras en tres tandas y batir hasta que estén húmedas y espumosas.
5. Pon un tercio de la clara de huevo en la pasta de espinacas y mezcla uniformemente.
6. Vierte la pasta de espinacas en las claras restantes y continúa mezclando uniformemente.
7. Prepare un molde para hornear cuadrado, coloque una capa de papel engrasado o tapete de silicona, vierta la masa del pastel en el molde para hornear, alíselo y elimine las burbujas de aire grandes.
8. Precalienta el horno a 180 grados durante unos 20 minutos.
9. Después de hornear, dejar enfriar de forma natural y luego servir con nata fresca.
10. Poner la nata para montar en un bol grande, añadir los 10g restantes de azúcar blanca y llevar a punto de decoración a velocidad alta.
11. Untar nata fresca sobre el bizcocho.
12. Aplica una pequeña cantidad de crema cerca de un tercio de tu cuerpo.
13. Quitar los tallos a las fresas y colocarlas sobre la nata.
14. Con ayuda de un rodillo, levanta un extremo del tapete de silicona, enróllalo lentamente y mételo en el frigorífico para que se enfríe y cuaje.
15. Después de darle forma, sacar y cortar en trozos. Decora la superficie del bizcocho con una capa de crema batida y agrega fresas, naranjas y perlas de azúcar.