¿Cómo hacer sopa de repollo chino y tofu?

Ingredientes: 1 trozo de tofu, unas verduras, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de puerro, 1 cucharada de sal, cantidad adecuada de almidón y un poco de pimienta.

Método: 1. Lavar el tofu y cortarlo en trozos pequeños, remojar en agua hirviendo un rato para quitar el olor a frijol.

2. Lavar la col china, cortarla en trozos pequeños y reservar. Recoge y lava las cebolletas y córtalas en cebolletas finamente picadas. Corta el jengibre en polvo. Toma una cucharada de almidón seco y agrega agua para disolverlo.

3. Agrega unas gotas de aceite a la olla, caliéntala, agrega la cebolla verde picada y el jengibre picado, sofríe hasta que esté fragante, agrega agua a la olla, agrega el tofu y cocina por 5 minutos. .

4. Añade la col china y deja hervir, añade 1 pizca de sal y una pizca de pimienta al gusto.

5. Añade almidón al agua antes de cocinar y revuelve uniformemente. Esta sopa es deliciosa, sencilla y nutritiva.