¿Cómo hacer pepino crudo?

Ingredientes: 1 pepino pequeño, 5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de vinagre blanco (o jugo de 1 limón verde), aceite de sésamo, ají seco, ajo.

Método de trabajo

1. Mezclar 1 o 5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de miel y 1 cucharada de vinagre blanco (o el jugo de 1 verde). limón, el limón amarillo no es lo suficientemente ácido).

2. Poner una cucharada de aceite de sésamo en una sartén caliente, luego añadir los chiles secos y sofreír a fuego lento. Cuando esté fuera de la sartén, agregue el ajo y mezcle bien.

3. Mezclar 1 y 2 uniformemente para obtener la marinada.

4. Por último, introduce el pepino en la marinada y refrigera durante más de 2-3 horas.

5. Sacar los pepinos encurtidos del plato y espolvorear con cacahuetes fritos.