Hacer pan en una olla arrocera

Cómo hacer pan en arrocera:

Ingredientes: 2 huevos, 300 g de harina, 25 g de mantequilla, 1 g de sal, 30 g de azúcar, 3 g de levadura, 10 g de coco, cantidad adecuada de clara semillas de sésamo, cantidad adecuada de miel, agua 105ml.

Preparación:

1. Vierta 300 g de harina en un recipiente, agregue 1 g de sal, 30 g de azúcar, 3 g de levadura, 10 g de coco, parta dos huevos y deje la yema de un huevo. , utilizar para cepillar la superficie del pan.

2. Use palillos para revolver la harina de manera uniforme, vierta 105 ml de agua en el recipiente varias veces, use palillos para mezclar la masa y luego amase con las manos hasta que se pueda sacar la masa y membrana ligeramente más gruesa. (También puedes sustituir el agua por leche, lo que hará que el pan tenga más aroma). Añade 25 g de mantequilla y continúa amasando la masa hasta que la masa pueda sacar la película del guante. Cuanto más fina sea la membrana, mejor será la textura del pan final.

3. Recogemos la masa, la ponemos en un recipiente, la cubrimos con una capa de film transparente y la reservamos para que suba. Espera hasta que la masa haya duplicado su tamaño, saca la masa y amasa con las manos para sacar las burbujas de aire del interior. Dividir la masa en trozos más pequeños, formar bolitas, cubrir con una capa de film transparente y dejar reposar la masa durante 10 minutos. Luego aplana la masa relajada, enróllala en forma de lengua de buey con un rodillo, enrolla la masa por un extremo y córtala en dos secciones desde el medio.

4. Unte una cucharada pequeña de miel y una cucharada pequeña de aceite en el fondo de la arrocera. Cepille uniformemente y espolvoree con un poco de semillas de sésamo blancas. Coloque los panecillos con el lado cortado hacia abajo, colóquelos cuidadosamente en el fondo del molde, cubra la superficie con una capa de film transparente y colóquelos en un lugar cálido para continuar leudando.

5. Una vez que el embrión del pan haya crecido hasta duplicar su tamaño, untar con una capa de líquido de yema de huevo, tapar la olla y pulsar el botón de cocción para hornear el pan. Espere a que el botón de cocción de arroz pase al estado de mantener caliente y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. El pan de la olla arrocera está listo.