La forma más fácil de hacer repollo

Repollo agridulce

Ingredientes: col china, ajo, pimiento rojo seco, salsa de soja ligera, vinagre maduro, sal comestible, azúcar, agua con almidón, aceite comestible

Pasos de preparación

1. Lo que quiero enseñarte hoy es cómo hacer un plato de col picante y agria. Es muy sencillo y casero, asegurándote que no tendrás suficiente repollo todos los días. Primero, preparemos los ingredientes necesarios para hacer este plato de repollo agridulce. Prepare una col china, cinco o seis dientes de ajo, tres pimientos rojos secos, la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, vinagre maduro, sal, azúcar y aceite de cocina. . Finalmente, prepare el agua con almidón para espesar. No es necesario preparar demasiada agua con almidón, solo prepare aproximadamente 1/3 de tazón. Después de prepararlos todos, podemos empezar a hacer el repollo agridulce de hoy.

2. Primero nos ocupamos de la col china, le cortamos las raíces, luego le quitamos todas las hojas viejas y malas del exterior, y luego pelamos todas las hojas de col y las ponemos en un recipiente. olla. Luego enjuague el repollo con agua. Después de enjuagarlo, corte todo el repollo y déjelo a un lado para su uso posterior.

3. Cortar los palitos de col que acabamos de cortar en rodajas con un cuchillo diagonal. El ángulo debe ser más grande para que los palitos de col tengan más sabor y sabor. Simplemente corte las hojas de col en trozos pequeños con las manos y colóquelas en un plato para usarlas más tarde.

4. Primero pelar el ajo preparado, luego lavarlo, cortarlo en rodajas después del lavado, ponerlo en un plato para su uso posterior, secar el pimiento rojo, lavarlo y picarlo, ponerlo en el plato de repuesto. . Después de cortar el ajo y el pimiento rojo seco, preparemos un bol de salsa para sofreír. Agrega dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de vinagre blanco, una cucharada de sal comestible, una cucharada de azúcar blanca y cuatro cucharadas de agua con almidón en un recipiente vacío, luego mézclalos bien y podemos comenzar a cocinar.

5. Enciende la olla, luego vierte el aceite. No uses demasiado aceite. Después de que el aceite esté caliente, vierte todos los pimientos rojos secos y saltea hasta que estén fragantes. saltee hasta que esté fragante. Después de sofreír el aroma, primero agrega el repollo y sofríe hasta que se ablande un poco. Luego pasamos al siguiente paso. Sofreímos el repollo durante aproximadamente un minuto antes de que se ablande.

6. Después de freír el repollo, ponemos las hojas de repollo y salteamos primero para que el repollo y las hojas de repollo se fríen uniformemente y las hojas de repollo puedan absorber completamente el aroma del secado. pimiento rojo y ajo. Luego echamos toda la salsa preparada en la olla y seguimos salteando. Al sofreír, usamos fuego alto. El tiempo de sofrito es de unos dos minutos, y luego estará listo un repollo agridulce muy delicioso. Eso es todo.