¿Cómo freír pimientos de colores?
2. Lo mejor es no omitir la salsa de fideos dulces, puede aportar mucho sabor.
3. La cebolla, el jengibre y el ajo también pueden tener muchos sabores.
4. No freír la carne de cerdo desmenuzada por mucho tiempo, quedará mejor la textura tierna.
Ingredientes: Ingredientes: 150g de carne de cerdo, 200g de pimienta de color.
Condimentos: 30g de salsa de soja light, 50g de aceite de sésamo, 75ml de caldo de pollo, 75g de almidón, 5g de sésamo (tostado), cantidad adecuada de sal.
Pasos de elaboración:
1. Lavar los pimientos de colores, cortarlos en filamentos de 3 cm de largo y marinarlos con sal un rato.
2. Lavar la carne de cerdo, cortarla en tiras de 3 cm de largo, 5 mm de ancho y 5 mm de grosor, mezclar uniformemente con sal y 40 gramos de almidón y dejar marinar para darle sabor.
3. Ponga la salsa de soja y 35 g de almidón en un bol, agregue la sopa de pollo para hacer una salsa.
4. Calentar el wok, agregar aceite y calentar hasta que esté 70% caliente, agregar los pimientos verdes, sofreír a fuego alto y retirar.
5. Aceite de sésamo, calentar y poner Agrega la carne de cerdo desmenuzada, sofreír un par de veces, agregar pimiento verde rallado, agregar un poco de agua con almidón, sofreír un par de veces y espolvorear con semillas de sésamo tostadas.
Ingredientes: 200g de carne de cerdo, 2 pimientos de colores, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 3 céntimos de ajo cada uno, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de salsa de soja light.
Pasos de elaboración:
1. Lavar y cortar en trozos los pimientos de colores, y cortarlos en las formas que prefieras.
2. Lavar el cerdo y cortarlo en trozos.
3. Enciende la olla. Vierta 2 cucharadas de aceite de sésamo, luego agregue el ajo preparado, saltee hasta que esté fragante, luego agregue la carne de cerdo y saltee.
4. Sofreír el cerdo durante unos 2 minutos, luego añadir el pimiento verde y sofreír todo junto.
5. Sofreír hasta que el pimiento verde esté tierno. Puedes añadir sal, salsa de soja y salsa de ostras al gusto.
Ingredientes: 300 gramos de carne de cerdo, 3 pimientos de colores, ¿huevos? 1. Cebollas, jengibre, sal, vino de cocina, salsa de soja, vinagre, esencia de pollo, azúcar, almidón, aceite de cocina.
Pasos de preparación: Lavar el cerdo, cortar la carne magra en tiras, cortar la carne grasa en tiras y separarla de la carne magra.
Añade el vino de cocción, el vinagre (una pequeña cantidad), la sal, la salsa de soja y la clara de huevo a la carne de cerdo desmenuzada, mezcla bien con las manos y deja marinar durante 20 minutos.
Mientras marinas la carne de cerdo desmenuzada, lava y desmenuza los pimientos morrones, desmenuza la cebolla de verdeo y el jengibre y reserva.
Calienta el wok, vierte la cantidad adecuada de aceite de cocina, agrega la cebolla y el jengibre y saltea hasta que estén fragantes.
Primero echamos en la olla los trozos de grasa cortados y sofreímos el aceite.
A continuación añadimos el magro de cerdo troceado y sofreímos rápidamente.
Añadir azúcar y una pequeña cantidad de salsa de soja light.
Después de que la carne desmenuzada cambie de color, durante aproximadamente 1 minuto, agrega el pimiento verde rallado y sofríe rápidamente.
Después de que el pimiento picado cambie de color, agregue la esencia de pollo y finalmente vierta agua y almidón para espesar. Apagar el fuego y colocar en un plato.
Ingredientes: Ingredientes principales: pimienta de colores, solomillo de cerdo.
Accesorios: sal, maicena, salsa de soja, aceite para ensalada, esencia de pollo, pimienta, vinagre.
1. Seis tiras de pimientos de colores y 130g de solomillo de cerdo, cortados en tiras y reservados.
2. Añade una cucharada de sal, dos cucharadas de maicena y cuatro o cinco gotas de salsa de soja a un bol pequeño de carne de cerdo desmenuzada.
3. Revuelve uniformemente si sientes que la mezcla está desigual, agrega una pequeña cantidad de agua. No agregues salsa de soja, de lo contrario el color será muy oscuro y el plato no quedará bien.
4. Calentar la cacerola de aceite y verter el aceite de ensalada, ni poco ni mucho. Si no hay carne se fríe, y si hay demasiadas verduras quedará muy grasosa. Solo cubre el fondo de la olla.
5. Cuando veas que sale humo del aceite, baja el fuego, vierte el cerdo desmenuzado y pícalo.
6. Poner encima la carne de cerdo desmenuzada, dejar un poco de aceite en la olla, verter el pimiento verde rallado y sofreír en la olla.
7. Añade una cucharada de sal y sofríe.
8.Después de añadir sal, se sofreirán los pimientos verdes con un poco de agua y se seguirá salteando hasta que el agua se evapore por completo y los pimientos verdes rallados aparecerán en un estado embarazoso.
9. Verter la carne de cerdo desmenuzada previamente frita.
10. Agrega la esencia de pollo, la pimienta y dos cucharadas de vinagre, sofríe un par de veces y ya está listo para servir.