¿Qué es mejor, el wok eléctrico o la cocina de inducción?
¿Cuál es mejor, la cocina de inducción o la olla eléctrica?
En la vida moderna, cada vez más personas empiezan a utilizar cocinas de inducción y ollas eléctricas. ¿Cuáles son las diferencias en su uso? ¿Cuál es mejor? Expertos de la industria nos explicaron las características y ventajas de ambos.
1. Energía
Desde el punto de vista energético, ambos utilizan energía eléctrica limpia y libre de contaminación, pero sus tasas de conversión de electricidad en calor son diferentes. Actualmente existen dos tipos de ollas eléctricas en el mercado, uno es de tipo integrado y el otro es de tipo dividido. El cuerpo de la olla eléctrica dividida se puede separar de la placa calefactora, lo que facilita la limpieza. Si utilizamos una olla eléctrica integrada y dividida (con la misma potencia) para hervir el mismo volumen de agua al mismo tiempo, encontramos que la olla eléctrica dividida tarda aproximadamente 1/4 más que la olla eléctrica integrada. El mismo experimento se realizó con una cocina de inducción y una olla eléctrica integrada. Descubrí que la cocina de inducción tarda aproximadamente 1/3 menos que la olla eléctrica integrada. Se puede ver que la cocina de inducción tiene la tasa de conversión de calor eléctrico más alta y el calentamiento más rápido.
Segundo, función
Funcionalmente hablando, el ajuste de temperatura de la cocina de inducción tiene cinco niveles, y la temperatura de cada nivel es adecuada para diferentes operaciones. Las ollas eléctricas utilizan principalmente "regulación de velocidad continua" y la temperatura se controla artificialmente.
En tercer lugar, el precio
Desde el punto de vista del precio, las ollas eléctricas tienen diferentes capacidades dependiendo de su potencia. El precio generalmente es de 100 a 400 yuanes, mientras que las cocinas de inducción cuestan más. 500 yuanes más caro. A juzgar por el uso de los consumidores, sólo alrededor del 90% de las personas utilizan cocinas de inducción, mientras que más del 80% de las personas utilizan ollas eléctricas. El factor precio juega un papel muy importante.
¿Qué es mejor, el wok eléctrico o la cocina de inducción?
Desde el nacimiento de los woks eléctricos, el tema de la comparación con las cocinas de inducción nunca ha cesado. A continuación, analizaremos los dos desde diferentes perspectivas:
1. Principio de calentamiento
Los principios de calentamiento de los dos son diferentes. Una cocina de inducción genera calentamiento por corrientes parásitas al activar una bobina. El principio de un wok eléctrico es el mismo que el de una cocina eléctrica común. Por el contrario, las cocinas de inducción tienen una alta eficiencia de calentamiento y un amplio rango de control de temperatura. Pero debido al uso de componentes electrónicos, no es adecuado para el sobrecalentamiento. Freír, freír, hervir y freír acelerarán el daño de la cocina de inducción. Aunque los wok eléctricos son ineficientes, estos problemas no existen. ,
En segundo lugar, la cuestión del ahorro de energía
El wok generalmente tiene una potencia nominal de 1500 W y la cocina de inducción tiene una potencia nominal de 1800 W. El consumo de energía de un aparato eléctrico está determinado por su. Potencia y tiempo de uso determinados, la cocina de inducción consume electricidad.
Tercero, problema de radiación
Debido a que la estufa no puede absorber el 100% del campo magnético generado por la cocina de inducción, parte del campo magnético se escapa desde la periferia de la estufa. , formando radiación electromagnética. Las sartenes eléctricas no presentan los problemas anteriores.
En cuarto lugar, el problema de la tasa de fallas
Las cocinas de inducción se implementan básicamente mediante funcionamiento intermitente, es decir, la potencia de calentamiento instantáneo es máxima, lo que hace que su calentamiento sea relativamente brusco. Sólo se pueden utilizar utensilios de hierro o acero inoxidable, no se pueden utilizar otros utensilios metálicos. Aunque se pueden utilizar placas conductoras de calor, una mala conducción del calor puede provocar fácilmente la protección de la temperatura de la máquina y provocar una alta tasa de fallos.
En quinto lugar, cocinar es conveniente
El cuerpo de la olla de la cocina de inducción se calienta mediante la oscilación generada por moléculas ferromagnéticas y la inducción magnética, por lo que se requiere que el cuerpo de la olla tenga un fondo plano. y requiere una gran área de contacto con la estufa. Esto genera molestias a las personas a la hora de cocinar. Se necesita una olla, la cuchara para freír tradicional no es satisfactoria y es necesario volver a comprender la habilidad de la punta de la cuchara. Además, el efecto de cocción de la olla envuelta al fuego al freír comida china es imposible y tendrá cierto impacto en el sabor de la cocción.