Cómo hacer corazón de cerdo
Cortar el corazón de cerdo en trozos, sazonar y marinar con vino, azúcar, jugo de jengibre, sal y otros condimentos durante 15 minutos. Agrega el apio a la olla y sofríe, retira, luego agrega el corazón de cerdo a la olla y sofríe, agrega el polvo de cinco especias, pimienta y salsa de ostras, sofríe hasta que esté cocido. Incluso puedes verter la salsa sobre el apio y comértelo.
2 Cómo hacer corazón de cerdo frío
Ingredientes: 1 corazón de cerdo, 2 rodajas de jengibre, 2 cebolletas, un poco de cilantro Materiales medicinales: 30g de gastrodia elata, 10g de. granos de azufaifo, 10 g de semillas de ciprés, angélica 5 g. Condimento: un poco de vino de cocina, un poco de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo.
Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla, luego agregue el corazón de cerdo, el jengibre, las cebolletas, la sal, el vino para cocinar y los materiales medicinales, y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Una vez que la sopa se haya enfriado, saca el corazón de cerdo, córtalo en rodajas finas y luego vierte el condimento guisado y el aceite de sésamo. Se puede comer con cilantro.
3 Salteados
2 gramos de sal, 5 gramos de salsa de soja, 5 gramos de vinagre maduro, 3 gramos de azúcar, 5 gramos de salsa de ostras, cantidad adecuada de almidón , una cucharada de chile en polvo y un poco de ajo.
Se vuelve a comprar el corazón de cerdo, se limpian los coágulos, se corta en trozos en forma de cruz, se remoja en agua durante media hora y se añade al agua un poco de vino blanco muy concentrado. Si se derrama el agua sangrante, cambie el agua y remoje nuevamente;
Mezcle los ingredientes excepto los fideos con chile y el ajo en un bol de salsa y reserve;
Saque el corazón de cerdo fuera del agua Sacar y escurrir. Echar 5g de aceite en la olla, calentarlo, sofreír los ajos hasta que estén fragantes, verter el corazón de cerdo escurrido en la olla y sofreír rápidamente con Aauto durante un minuto, añadir una cucharada de chile en polvo y sofreír un minuto más. Vierta la salsa, cocine a fuego lento durante dos minutos y finalmente agregue el pimiento verde picado hasta que esté cocido.