¿Cómo hacer nueces crudas? Recuerde marcar estas prácticas como favoritas.
Ingredientes: nueces, azúcar moreno, gominolas, sésamo blanco, miel, etc.
Pasos:
1. Hervir una olla con agua limpia, preferiblemente una olla de hierro.
2 Añade azúcar blanda.
3 Añade el azúcar moreno.
Hervir el agua azucarada a fuego alto mientras remueves vigorosamente con una espátula.
5 Continúa hirviendo el agua azucarada hasta que se vuelva espesa y pegajosa.
6 Añade las nueces.
7 Remueve y revuelve uniformemente.
8 Revuelve uniformemente y añade las semillas de sésamo blanco.
9 Remueve con una pala.
10 Dar la vuelta a las nueces y seguir removiendo.
11Continúa removiendo con los palillos mientras hierves el azúcar a fuego lento.
12 Remueve hasta que el azúcar líquido esté prácticamente seco.
13 Añade miel.
14Después de añadir la miel, continúa revolviendo hasta que las nueces estén completamente cubiertas de miel.
15Después de enfriar, poner las nueces en el recipiente. Si quieres que quede más crujiente y sin miedo a la grasa, puedes volver a freírlo en aceite vegetal antes de servirlo.
2. Nueces mezcladas con hongos
Ingredientes: nueces, hongos negros, sal, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo, pimienta, pimiento rojo, etc.
Pasos:
1. Remojar el hongo negro en arroz, lavarlo, quitarle los tallos y cortarlo en floretes. Lavar los pimientos verdes y rojos y cortarlos en aros.
2. Remojar las nueces en agua hirviendo durante 20 minutos y pelarlas.
3. Hervir el agua, añadir el hongo y blanquearlo. Sacar, remojar en agua fría, sacar y escurrir.
4. Vierte en un bol la salsa de soja ligera, el vinagre, la sal y el aceite de sésamo y mezcla bien hasta formar una salsa.
5. Poner los hongos negros y las nueces en un bol, verter la salsa, remover uniformemente y espolvorear con aros de pimiento verde y rojo.
3. Galletas de nueces y azúcar moreno
Ingredientes: harina baja en gluten, nueces, huevos, levadura, mantequilla, azúcar moreno, etc.
Pasos:
1. Después de que la mantequilla sin sal se ablande a temperatura ambiente, añade el azúcar moreno.
2. Remueve uniformemente con una espátula de goma y añade el huevo líquido varias veces.
3. Batir los huevos rápidamente con una batidora eléctrica hasta que estén uniformes y cremosos.
4. Tamizar la harina y la levadura, remover suavemente con una espátula de goma y añadir las nueces picadas.
5. Agarra la masa uniformemente con las manos.
6. Colocar la masa sobre film transparente, darle forma de rectángulo de 4×4 cm, envolverla en film transparente y refrigerar durante 3 horas para que solidifique.
7.Después de darles forma, cortar en rodajas de 1cm de grosor.
8. Colocar en una bandeja para hornear engrasada, precalentar el horno a 170 grados, colocar en la capa intermedia durante unos 25 minutos, luego apagar el fuego y cocinar a fuego lento con calor residual durante 10 minutos.
Cuarto, Pollo con Nueces
Ingredientes: pollo, nueces, guisantes, zanahorias, cebollas, sal, agua, almidón, vino de cocción, esencia de pollo, aceite de sésamo, salsa de soja, etc.
Pasos:
1 Preparar los materiales
Cortar la pechuga de pollo en cubos, agregar sal, agua, almidón y vino de cocción para marinar y dimensionar.
3 Picar las cebolletas y las zanahorias cortadas en cubitos.
4 Sofreír las nueces y escurrir el aceite hasta que estén fragantes.
5 Deja aceite en el fondo de la olla y alisa el pollo cortado en cubitos hasta que esté cocido.
6 Añade las zanahorias y los guisantes y sofríe.
7 Agrega las nueces fritas, un poco de sal, salsa de soja, esencia de pollo, aceite de sésamo y revuelve uniformemente.
8. Echar en la olla el purín de pollo marinado cortado en cubitos, secarlo, sacarlo de la olla y ponerlo en un plato.