¿Cómo hacer deliciosa la gelatina de Pipi?

1. Hervir el agua caliente en la olla y escaldar la piel del cerdo. Simplemente hierva la olla. Luego sácalo y raspa la grasa con un cuchillo. Cuanto más limpio quede el raspado, más brillante quedará la gelatina de chicharrón cocido.

2. Raspar, limpiar y cortar en trozos. Siento que se puede extraer mejor el colágeno cortándolo finamente. Corta la seda y luego frótala repetidamente para eliminar el aceite restante hasta que el agua se vuelva más transparente y ya no turbia. No es necesario cortar la cebolla y el ajo, simplemente córtalos enteros, de lo contrario será difícil sacarlos de la sopa de gelatina. También le agregué un poco de carne magra, que también quedó muy buena.

3. Poner todo en la olla y cocinar durante diez minutos, luego bajar a fuego lento y cocinar durante aproximadamente una hora y cuarenta minutos.

4. Utilice una cuchara para quitar la espuma al cocinar.

5. Después de cocinar, verter en un recipiente y refrigerar hasta que esté congelado.

Hay dos mejores formas de comer carne congelada:

1. Hervir la piel durante diez minutos, quitarle el pelo y la grasa, lavarla y cortarla en trozos pequeños.

2. Un cuenco de chicharrones y dos cuencos de agua. ¿Qué cuenco se llena con chicharrones y cuál se llena con agua?

3.Cocina a presión durante 30 minutos, enfría el recipiente y refrigera hasta que el gelatina tome forma.

4. Después de cortarlos en trozos, toma algunos de tus favoritos y cómelos con una salsa.

La mejor forma de comer carne congelada:

Puedes comerla con salsa de ajo, o puedes añadirle sal y un poco de salsa de soja al cocinar la gelatina de piel de cerdo y comerla directamente. Además, generalmente creo que el tiempo de ebullición es de unas dos horas. En este momento, la gelatina de la piel se siente suave y dura. Si lo prefiere congelado duro o blando, puede aumentar o disminuir el tiempo en consecuencia.