¿Cuáles son los pasos para cocinar gachas de camarones?

¿Materiales?

1 Gambón

Sal

Vino de cocina

Chile

1 taza medidora de arroz

Jengibre rallado

Cebolla verde picada

Cilantro en polvo o apio en polvo

Aceite

¿Cómo hacer gachas de gambas?

Una taza de arroz (para 2 personas), lavado y remojado en agua durante 30 minutos (un buen arroz del Noreste no le afectará).

Retiramos las cabezas de las gambas (no las tiréis, siguen siendo útiles), cortamos los lados y retiramos los intestinos.

Lavar las gambas retiradas, añadir sal y vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos.

Remojar el arroz, añadir agua y echarlo a la cazuela. (m: agua = 1: 8)

Cocinar a fuego alto y remover con una espátula de madera para evitar que se pegue al fondo.

Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento.

Utiliza papel de cocina para absorber la humedad superficial de las cabezas de gambas.

Poner aceite en la olla, sofreír las cabezas de gambas y escurrir el aceite de gambas.

Cocina el arroz hasta que florezca, añade aceite de gambas y decide cuánto añadir según tu preferencia, 4-5 cucharadas. Agrega jengibre rallado.

Siento que el arroz está casi cocido. Agrega los camarones marinados y sazona con sal y pimienta.

Cocina durante 5 minutos, apaga el fuego y añade la cebolleta y el apio picados. Sacar el horno~

Consejos

1 No es tan complicado como crees. Use tijeras de cocina (es decir, tijeras gruesas) para cortarlo por la mitad, simplemente retire la línea de los camarones y los camarones estarán listos para la papilla.

2. Antes de cocinar la papilla, remueve constantemente para evitar que se pegue al fondo. Después de que la papilla esté hervida, baje el fuego y revuelva con menos frecuencia; de lo contrario, los granos de arroz se esparcirán y la papilla se volverá demasiado espesa fácilmente.

3. demasiado espesa, es necesario agregar agua y calentar el agua; la cazuela tradicional es muy delicada y se agrieta fácilmente cuando se expone al agua fría o caliente, por lo que es mejor comprar la cazuela que usé (* _ *

4. Si agrega otros ingredientes, colóquelos en el orden correcto para que sean fáciles de cocinar. Deje los materiales detrás. Por ejemplo: Shabai, la papilla cocinada es súper fresca. Pero asegúrate de no cocinarlo demasiado, solo cocínalo un poco y estará listo.