Los precios de la carne de cerdo están cerca de los 8 yuanes, pero los precios de la carne de cerdo en las 30 provincias han caído. ¿Es el aumento de los precios del cerdo sólo un shock?
Según el seguimiento de muchos datos de cerdos vivos, el precio medio de los cerdos vivos de tres yuanes en todo el país hoy es de 14,82 yuanes/kg, que sigue aumentando en 0,21 yuanes/kg con respecto a ayer y ha aumentado en 5,48 yuanes en una semana.
Gráfico de tendencia nacional de los precios del cerdo
Según los datos de precios del cerdo de 31 provincias y ciudades monitoreadas en todo el país, hay 22 provincias y ciudades con precios de cerdo en aumento en la actualidad, incluidas Liaoning, Xinjiang, Gansu, Hunan, Jiangxi, Fujian, Shanghai, Guangxi, Guizhou y Yunnan experimentaron aumentos mayores, con un aumento en un solo día de 0,34-0,62 yuanes/kg en Beijing, Tianjin, Shanxi, Hebei, Ningxia, Henan, Anhui; , Sichuan y Chongqing cayeron hoy, especialmente en la provincia de Sichuan, la caída en un solo día fue de 0,6 yuanes/jin; en otras provincias y ciudades, el rango de fluctuación fue inferior a 0,30 yuanes.
Con respecto a esta ronda de aumento de los precios del cerdo, los agricultores están en realidad "enredados" en sus corazones. Los precios del cerdo han estado rondando cerca de la línea de costos de engorde. Si el precio de los cerdos puede seguir aumentando en el último período, organizar el sacrificio de cerdos puede generar ganancias directas. Sin embargo, si el precio de los cerdos comienza a bajar nuevamente en el último período, los ganaderos ni siquiera podrán mantener el "costo". " organizando el sacrificio de cerdos.
Entonces, ¿el precio de los cerdos subirá o bajará a continuación?
Según la convención, el período posterior a la Fiesta de la Primavera es la temporada baja tradicional para el mercado del cerdo, y el consumo de carne de cerdo en el mercado es "lento". Según el seguimiento de los mercados y puntos de recogida por parte del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales en 500 distritos de todo el país, el precio medio de la carne de cerdo en una semana en febrero fue de 27,87 yuanes/kg, una disminución del 3,5% respecto a la semana anterior. ¡Los precios en las 30 provincias monitoreadas cayeron!
Precios de mercado de productos ganaderos y piensos para la primera semana de febrero según el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales
El consumo de carne de cerdo en el mercado no es fuerte y la presión se transmite a El proceso de matanza y el precio de las barras blancas también han comenzado a caer bruscamente. Según el seguimiento del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, en la quinta semana de 2023, el precio en fábrica de la carne magra de cerdo rayada blanca cayó bruscamente.
El precio medio semanal de la carne de cerdo en el noreste de China fue de 17,43 yuanes/kg, un descenso del 9,8% respecto a la semana pasada.
El precio medio semanal de la carne de cerdo en el norte de China fue de 18,20 yuanes/kg, 12,6 yuanes menos que la semana pasada.
El precio medio semanal de la carne de cerdo en el centro de China es de 17,90 yuanes/kg, un descenso del 14,1% respecto a la semana pasada.
El precio medio semanal de la carne de cerdo en el este de China fue de 17,96 yuanes/kg, una disminución de 13,9 yuanes respecto a la semana pasada.
El precio medio semanal de la carne de cerdo de Sichuan es de 18,49 yuanes/kg, un 7,2% menos que la semana pasada.
El precio medio semanal de la carne de cerdo en Guangdong es de 19,17 yuanes/kg, un 3,5% menos que la semana pasada.
Gráfico de tendencias de funcionamiento del índice general de precios de la carne magra del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales
Bajo el apalancamiento del mercado, lo que determina el precio es "la oferta y la demanda". En torno al Festival de los Faroles, el consumo de carne de cerdo cayó significativamente, pero el volumen de ventas previsto en el mercado a escala en febrero siguió aumentando en comparación con 65.438 en junio y octubre. "La oferta supera la demanda" es la causa fundamental del actual mercado porcino. Muchas instituciones de la industria también dijeron que es probable que la industria haga una transición gradual hacia la rentabilidad para fines del primer trimestre de 2023.
En otras palabras, esta ronda de aumento de los precios del cerdo es sólo un "shock de fondo". No hay base para un fuerte aumento de los precios del cerdo a partir de entonces, y los ganaderos pueden hacer arreglos normales para el sacrificio.