¿Qué tipo de camarón son los camarones hervidos?

Los camarones hervidos son un plato tradicional. El ingrediente principal son los camarones y la principal técnica de cocción es el escaldado. El término "escaldado" se refiere a hervir camarones frescos directamente en agua limpia. A la gente de Guangzhou le gusta blanquear los camarones en agua para mantener el sabor fresco, dulce y tierno de los camarones, luego los pelan y los sumergen en la salsa.

Método de trabajo

Materiales de elaboración

500 g de gambas, 25 g de pimiento rojo rallado, 50 g de salsa de soja, 5 g de aceite de sésamo, 5 g de sal refinada, 10 g de jengibre en rodajas, 10 gramos de tiras de cebolla verde, 5 gramos de aceite de maní.

Pasos de elaboración

1. Lavar los camarones frescos y poner el chile rallado en un plato sazonador.

2. Vierta aceite caliente sobre el chile triturado, luego agregue la salsa de soja, el aceite de sésamo, la cebolla triturada, el jengibre picado y la sal, y revuelva uniformemente.

3. Hervir el agua a fuego fuerte, poner los camarones frescos en la piscina hasta que estén cocidos, controlar el agua y ponerlos en un plato, y servir con platos aromatizados. Utilice camarones frescos para los camarones blancos. Los camarones frescos se cocinan escaldándolos. Este tipo de camarones son tiernos, deliciosos y fáciles de cocinar. Puede conservar al máximo el sabor original de la carne de camarón, reducir la pérdida de nutrientes y tener un sabor dulce en la boca. Hervir los ingredientes en sopa hirviendo o agua hirviendo sin agregar jugo ni salsa, principalmente para mantener el sabor original de los ingredientes.