¿Cómo hacer que Hericium erinaceus sea delicioso?
Hericium es una de las verduras con hongos. No solo es deliciosa sino que también tiene un alto valor nutricional. Si tienes que pasar las habilidades culinarias, ¡Hericium puede ser un plato delicioso en la mesa! ¡Te enseñamos cómo hacerlo! ¡Hacer Hericium es más delicioso y comerlo es más saludable!
1. Hericium a la Plancha con Carne de Costilla
(Ingredientes) 250 gramos de Hericium, 150 gramos. de carne de costilla de cerdo, 50 gramos de hongo negro, rodajas de magnolia y corazones de colza, cantidades adecuadas de arroz de mar, sal refinada, glutamato monosódico, huevos, vinagre, cebollas verdes, jengibre, almidón seco, sopa clara, aceite de sésamo, y manteca de cerdo cocida.
(Método de preparación) Quitar las raíces del Hericium erinaceus, cortarlo en rodajas, ponerlo en una olla con agua hirviendo un rato, sacarlo, exprimir el agua, pelar las costillas de cerdo, lavar; Cortarlos y picarlos en carne picada, ponerlo en un bol, agregar la clara de huevo, el agua y la sal refinada, remover bien, exprimirlo hasta darle forma redonda, ponerlo en una olla con agua hirviendo y cocinar un rato, tomar. lavar las rodajas de magnolia y los corazones de colza y cortarlos en rodajas; lavar la cebolla verde y el jengibre y cortarlos en filamentos. Coloca los corazones de colza en una olla con agua hirviendo y cocínalos hasta que estén cocidos. Calentar la sartén a fuego lento, añadir la manteca de cerdo cocida y el líquido de la yema de huevo mezclado con almidón seco, untarlo sobre la piel del huevo, sacarlo y cortarlo en rodajas. Agregue sopa clara, rodajas de magnolia, camarones secos, hongos negros, corazón de colza, cebolla verde rallada, jengibre rallado, piel de huevo, albóndigas de cerdo y rodajas de Hericium al wok y deje hervir. , quitar la espuma y verter. El aceite de sésamo está listo para servir.
[Eficacia] Adecuado para la anemia.
2. Hericium estofado con tendones
[Ingredientes] 200 gramos de Hericium erinaceus, 250 gramos de tendones, 20 gramos de brotes de bambú de invierno, jamón y gambas secas, aceite de pollo , salsa de soja, vino para cocinar, azúcar, glutamato monosódico, cebollas verdes, jengibre, manteca de cerdo y sal refinada en cantidades adecuadas.
(Método de preparación) Cortar el Hericium erinaceus en rodajas a lo largo de las espinas; cortar los tendones en gajos; cortar el jamón y los brotes de bambú de invierno en rodajas; cortar las cebollas verdes y el jengibre en rodajas. Escaldar las rodajas de hericium y los gajos de tendón en una olla con agua hirviendo y sacarlos. Agrega manteca de cerdo al wok y calienta hasta que esté 70% caliente, agrega los champiñones Hericium en rodajas y los gajos de tendón y sofríelos, agrégalos a un colador y escurre el aceite. Agregue rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, rodajas de jamón, rodajas de brotes de bambú de invierno, camarones secos, rodajas de champiñones Hericium y gajos de tendón a la olla original. Después, agregue vino de cocción, sal refinada, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico y agua. hirviendo, reduzca el fuego a bajo hasta que el jugo esté espeso, vierta el aceite de pollo, retire de la sartén y sirva en un plato.
[Eficacia] Ayuda a la digestión y fortalece músculos y huesos.
Lo anterior presenta dos formas deliciosas de hacer hongos Hericium. El proceso de producción es relativamente simple y los ingredientes involucrados son relativamente comunes. ¡El editor recomienda que los amigos con anemia coman este plato con frecuencia!