¿El vino blanco y el vino tinto tienen menos impacto sobre el ácido úrico que la cerveza?
El alcohol puede dificultar la excreción del ácido úrico del cuerpo, por lo que beber alcohol puede aumentar la concentración de ácido úrico en la sangre. Es mejor que las personas con ácido úrico alto no beban alcohol. y comer alimentos ricos en purinas. Se puede producir una gran cantidad de purinas durante el proceso de fermentación de la cerveza. Es una bebida rica en purinas y debe estar contraindicada en pacientes con gota.
Los pacientes con ácido úrico deben prestar atención a su dieta, por ejemplo:
1. Comer más huevos y menos pescado. Los huevos son ricos en nutrientes y tienen poco contenido en purinas. Los alimentos y alimentos más adecuados para pacientes con gota. En general, se cree que los pacientes con gota comen un huevo al día para satisfacer las necesidades básicas del cuerpo. Incluso si comen menos platos de carne, no les provocará desnutrición. Los mariscos tienen un alto contenido en purinas, especialmente las sardinas, las anchoas y el caviar, por lo que los pacientes con gota deben evitar su consumo. Si desea comer mariscos, considere la posibilidad de algas marinas, etc. con bajo contenido de purinas. La carne también contiene muchas purinas. Si realmente quieres comer carne, el cordero y el pescado mandarín contienen relativamente pocas purinas y se pueden comer con moderación.
2. Más tofu y menos leche de soja. La soja es rica en proteínas y nutrientes y es un alimento nutricional de origen vegetal ideal. Sin embargo, la soja es un alimento rico en purinas y los pacientes con gota no deben consumirla. La purina es una sustancia hidrófila. Después de procesarla, como remojarla en agua y hervirla, es fácilmente soluble y se pierde en agua. Durante el procesamiento de la soja para hacer tofu, se pierde una gran cantidad de purina del agua. Por lo tanto, los pacientes con gota no deben comer soja, sopa de frijoles ni leche de soja, pero pueden comer tofu.
3. Más leche y menos vino. La leche es rica en proteínas, puede proporcionar cantidades suficientes de aminoácidos esenciales y también contiene una variedad de otros nutrientes, como calcio y vitaminas. bajo Es más bajo que una variedad de carnes, pescados, etc. Por lo tanto, se considera un alimento bajo en purinas y es el alimento de primera elección para los pacientes con gota. Sin embargo, no se debe consumir yogur ya que el ácido láctico puede interferir con la excreción de ácido úrico y agravar la afección. Los pacientes con gota deben abstenerse de consumir alcohol. El etanol puede aumentar la síntesis de ácido láctico, inhibiendo así la excreción de ácido úrico; el etanol también puede promover la síntesis de purinas y aumentar la producción de ácido úrico. La fermentación de la cerveza puede producir una gran cantidad de purinas, que es una bebida con alto contenido de purinas y debe estar contraindicada para la gota; pacientes.
4. Más álcali y menos ácido. El pH del cuerpo humano juega un papel importante en la deposición de ácido úrico. La solubilidad del ácido úrico en el cuerpo y la orina está estrechamente relacionada con el pH. Los médicos suelen administrar bicarbonato de sodio a los pacientes con gota para alcalinizar los fluidos corporales y la orina, reducir la deposición de ácido úrico y prevenir los ataques de gota. Por tanto, los pacientes con gota deben comer más alimentos alcalinos, como verduras, patatas, boniatos, leche, etc. El melón de invierno y la sandía no sólo son alimentos alcalinos, sino que también tienen buenos efectos diuréticos, que son beneficiosos para la excreción de ácido úrico.