¿Se pueden guisar las manitas de cerdo con rábano blanco?

¿Cómo empezar a guisar manitas de cerdo con rábano blanco? Muchas madres primerizas dicen que hacer manitas de cerdo es demasiado problemático, por lo que rara vez hacen manitas de cerdo. El editor está aquí para recordarles a todos que las pezuñas delanteras de los cerdos son más deliciosas que las patas traseras. Las manitas de cerdo guisadas con rábano blanco tienen un sabor ligero y no son grasosas.

Ingredientes: 500g manitas de cerdo, 500g rábano, 15g pimiento rojo, 5g pimiento amarillo seco, 8g jengibre, 10g dientes de ajo, 15g ajetes tiernos, 1 anís estrellado, 1g pimienta de Sichuan en grano, 10g ml de vino de arroz, ostra salsa 3ml.

Ejercicio:

1. Lavar las manitas de cerdo, cortarlas en trozos y blanquearlas hasta que estén cocidas.

2. Ponerlo en la olla, añadir sal, vino de cocción y rodajas de jengibre y cocinar al vapor durante 20 minutos.

3. Pelar el rábano blanco y cortarlo en trozos en forma de rombo de unos 5 mm de grosor.

4. Cortar el pimiento rojo en cubos de 1 cm; cortar los dientes de ajo por la mitad; cortar los ajetes en gajos y reservar.

5. Calentar el aceite en el wok, añadir las rodajas de rábano blanco y sofreír hasta que estén tiernos. Agregue el pimiento amarillo seco, el anís estrellado, el ajo picado y la sal y mezcle bien.

6. Vierta las manitas de cerdo, agregue una cantidad adecuada de salsa de ostras y revuelva uniformemente para que luzca mejor el color.

7. Añade caldo de huesos (pero no todos los ingredientes son adecuados), lleva a ebullición y reduce el jugo a fuego medio.

8.Cuando la sopa esté medio cocida, añadir el pimiento rojo y seguir cocinando. Cuando la sopa tenga solo un tercio de su volumen original, agregue los ajetes y el chile y sofría uniformemente.

Cómo hacer sopa de manitas de cerdo y rábanos

Materiales de preparación: 1 manita de cerdo, 2 libras de rábano, 1 cebolla de verdeo, cantidad adecuada de cebolla de verdeo, cantidad adecuada de jengibre, Cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de vinagre blanco.

Ejercicio:

1. Cortar las manitas de cerdo en trozos pequeños y lavarlas.

2. Añadir agua a la olla de agua hirviendo, poner las manitas de cerdo en la olla de agua hirviendo, retirar el agua sangrante y la espuma y esperar unos 2 minutos.

3. Recoger las manitas de cerdo y enjuagarlas con agua corriente, y raspar o arrancar el pelo de las manitas de cerdo.

4. Añade unos 2500ml de agua a la olla hirviendo, añade las manitas de cerdo, el jengibre, las cebolletas y vierte 2 cucharadas de vinagre blanco. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento.

5. Después de cocinar a fuego lento durante 1 y 5 horas, añade los cubos de rábano y 2 cucharadas de sal y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos.

6. Poner en un bol y espolvorear con cebolla verde picada.