Las funciones y beneficios del cardamomo ¿Cuál es el papel del cardamomo como especia?
Función y eficacia de Amomum villosum
Modera la temperatura, elimina la humedad, aumenta el apetito y favorece la digestión. El cardamomo es un medicamento para regular el qi. Su función principal es calentar el cuerpo y eliminar la humedad. A menudo se utiliza para tratar el estancamiento del qi causado por el frío y la humedad, y para aliviar la opresión en el pecho, las náuseas y los vómitos, el hipo, la pérdida de apetito, la indigestión, etc. El cardamomo también tiene ciertas funciones apetitosas y digestivas, que pueden promover la secreción de jugos digestivos en el tracto gastrointestinal, promover la peristalsis gastrointestinal y mejorar la función digestiva. Además, el cardamomo también tiene cierto efecto de resaca y puede favorecer la descomposición del alcohol. La dosis recomendada es de 3 a 6 gramos, no se permite el uso excesivo. Además, no todo el mundo es apto para utilizar cardamomo y no es apto para alimentos calientes y húmedos.
¿Cuál es el papel del cardamomo como especia?
El cardamomo, como especia, desempeña la función de aumentar la fragancia y eliminar el olor a pescado. Se utiliza para preparar diversas sopas estofadas, carnes estofadas y pollo asado. También es una de las materias primas del curry en polvo. Normalmente, la nuez moscada se tritura y se utiliza como condimento. Recuerde no freír ni exponer al fuego, de lo contrario se perderá o debilitará su aroma y delicia únicos. El cardamomo es esférico, con un triángulo romo discreto, la superficie es de color blanco lechoso o amarillo claro, la cáscara es leñosa y crujiente, fácil de romper longitudinalmente, la pared interior es clara y ligeramente brillante, y hay veinte o treinta semillas. Registros del "Compendio de Materia Médica": Amomum villosum acumula principalmente aire frío, provoca lesiones por frío y vómitos, y el frío provoca náuseas. El calor y el calor pueden eliminar la materia, por lo que también gobierna el valle que puede atravesar, por lo que gobierna el qi. Dongyuan se utiliza para dispersar el estancamiento del qi en los pulmones, ensanchar el diafragma para comer, eliminar la membrana blanca de los ojos y dispersar la depresión. La investigación moderna cree que la eficacia y funciones del amomum villosum también incluyen: puede promover la secreción de jugo gástrico, mejorar la motilidad gastrointestinal, detener la fermentación anormal en los intestinos, eliminar la acumulación de gas en el tracto gastrointestinal, tiene un buen efecto estomacal aromático y puede detener vómitos Es un fármaco de uso común en la práctica clínica para ayudar a la digestión y promover la motilidad gastrointestinal.
¿Son lo mismo cardamomo y nuez moscada?
No, el cardamomo es una planta de la familia del jengibre. Producida principalmente en Vietnam, Tailandia y otros lugares, también se cultiva en Guangdong, Guangxi y Yunnan. La planta original nació en un bosque con un clima cálido y húmedo y rico en humus. De sabor picante y de naturaleza cálida, regresa a los meridianos del pulmón, el bazo y el estómago. Tiene los efectos de eliminar la humedad, promover el qi, calentar y detener los vómitos. Clínicamente conocido como cardamomo. El cardamomo se puede utilizar como efecto diario para la resaca y el cuidado de la salud, y es una buena opción de alimento para nuestra dieta diaria. Si el cuerpo está débil y frío, agregar un poco de jengibre puede aliviar muy bien los síntomas. La nuez moscada es una planta arbórea de hoja perenne del género Myristica. Árbol pequeño; ramas jóvenes y delgadas. Esta especie es una famosa planta medicinal y especia tropical. Cosechar en invierno y primavera cuando los frutos estén maduros. Sus semillas se pueden utilizar como medicamento para tratar diarreas carenciales, diarreas por resfriados, dolores abdominales, vómitos, etc. Puede usarse externamente como antihelmíntico para tratar dolores reumáticos, etc. Además, también puede utilizarse como materia prima para condimentos y aceites industriales. La carpa plateada es una importante especia y planta medicinal. El aceite volátil contenido en la nuez moscada puede estimular el tracto gastrointestinal y disipar el viento. Una pequeña cantidad puede promover la secreción de jugo gástrico y estimular la motilidad gastrointestinal, mientras que una gran cantidad puede inhibirla.
La diferencia entre los métodos de consumo de Amomum villosum y la nuez moscada
No hay mucha diferencia en los métodos de consumo de granos de cardamomo y nuez moscada. En general, el cardamomo debe comerse primero por su nuez. Antes de comer pulpa de cardamomo, conviene lavar el cardamomo para eliminar las impurezas. Antes de comer cualquier cosa, debemos decirles a todos que debemos prestar atención a la seguridad y la higiene. La seguridad alimentaria es una línea roja insuperable para todos. La forma de comer nuez moscada es muy avanzada, pero es muy complicado convertirla en platos. A algunas personas no les gustan los problemas, por eso muchas personas preparan té con nuez moscada. Hacer té también es un muy buen método. Déjame decirte que preparar té también es muy sencillo.