¿Cuál es la función nutricional de la rana? Quiero hacer sopa con ranas. ¿Existen buenos métodos de cocción? No quiero estofar ni sofreír porque tengo fuego débil.

Ingredientes: 3 ranas, 8 vieiras, 2 rodajas de jengibre, 80g de ajo, 20ml de vino de arroz, 1500ml de agua caliente.

Práctica:

1 Blanquear la ranita, recogerla y reservar.

Pelamos los ajos y los damos golpecitos suaves con el dorso de un cuchillo.

Después de que el aceite esté caliente, sofreír los ajos en la olla hasta que estén dorados, luego retirar de la olla y reservar.

No levantes la olla, vierte agua caliente, luego agrega las vieiras, las ranas, el jengibre, el ajo y el vino, cocina a fuego medio durante 2 horas, y finalmente agrega sal al gusto y retira de la olla.

Función: Blanquear, disipar el frío, hidratar los intestinos y mejorar la inmunidad baja.

Características: Mejora la forma física y el brillo.

Sopa Dulce de Pollo Codonopsis

Ingredientes: 600 gramos de rana, 160 gramos de carne magra, 40 gramos de Codonopsis pilosula, media cucharadita de sal, 12 tazones de agua.

Método: (1) ¿Rana? Buena limpieza, lavar la Codonopsis pilosula y la carne magra, ponerlas en una cacerola recta y llevar a ebullición. Agregar la rana, la carne magra y la Codonopsis pilosula, llevar a ebullición a fuego alto, luego cambiar a fuego medio y cocinar a fuego lento durante unas dos horas. , agrega sal al gusto.

Nota: Esta sopa es más adecuada para beber en otoño. Puede reponer el qi y fortalecer el bazo, diluir el agua y reducir la hinchazón. Es adecuada para personas de todas las edades para tratar la desnutrición. Pero no es apto para personas con fiebre exógena.