Cómo hacer orejas de cerdo y frijoles

A muchas personas les gusta comer orejas de cerdo porque hay un hueso quebradizo en el medio de la oreja. Este lugar es masticable y apto para todas las edades. El valor nutricional de las orejas de cerdo es relativamente pequeño, por lo que no hay necesidad de preocuparse por aumentar de peso. Además de ser frescas, las orejas de cerdo también pueden acompañarse de frijoles. Las orejas de cerdo y los frijoles son fáciles de preparar y solo requieren unos pocos ingredientes.

Este es otro tipo de frijol. Los grandes se llaman orejas de cerdo y los pequeños se llaman orejas de gato.

Beijing, Jilin y otros lugares los llaman orejas de cerdo y frijoles. También conocidas como ciruelas, "midou" (homofónicas). Liaoning se llama Qi (Llanto) Dou.

Comestible, apto para desmenuzar junto con carne desmenuzada.

También conocido como geranio (medicamento herbario de la dinastía Tang), lenteja del sur (medicamento herbario del sur de Yunnan), frijol erizo, frijol ojo de polilla (medicamento herbario), frijol (medicamento herbario), frijol ojo de oveja (medicinal) , frijol hinchado ( Flora de Guangzhou). Hierba entrelazada anual. Folíolos 3, lóbulos terminales en forma de rombo y ampliamente elípticos, lóbulos laterales oblicuamente romboidales-ampliamente elípticos, de 6 a 10 cm de largo, de 4,5 a 10,5 cm de ancho, ápice corto o acuminado, base ampliamente en forma de cuña o subtruncada, ambos lados son blancos pubescencia a lo largo de las nervaduras de las hojas. Los racimos son axilares; 2-4 flores se agrupan en los nudos del eje de la inflorescencia; los 2 dientes en la parte superior de la estatua están casi completamente fusionados en uno, y los otros 3 dientes son casi iguales; -rojo, y hay dos lados en la base del pétalo de la bandera. 2 apéndices. El ovario tiene pelos sedosos, glándulas en la base y bigotes blancos cerca de la parte superior del estilo. Las vainas son planas, en forma de hoz o semielípticas, de 5 a 7 cm de largo, de 3 a 5 semillas, planas, rectangulares, de color blanco o negro violeta. El período de floración y fructificación es de julio a septiembre.

Ingredientes accesorios aceite, sal, pimiento rojo, 2 salsa de soja, 10ml de fideos con chile, 3g de esencia de pollo, 3g de cebolla, jengibre, ajo, vino de cocción, 5ml de almidón de maíz.

Pasos

11. Lavar las orejas de cerdo, las judías y los pimientos rojos y reservar.

22 Condimentos; Ingredientes del paso 1;

44. Cortar el lomo en tiras, ponerlo en un bol pequeño, añadir 3ml de vino de cocción y salsa de soja, mezclar bien con las manos y dejar reposar 10 minutos, luego agrega un poco de almidón seco y continúa mezclando bien

55 Después de que el aceite en la sartén a fuego medio esté caliente, agrega el jengibre rallado y las rodajas de cebolla verde, luego agrega la carne de cerdo desmenuzada marinada y sofríe. durante siete minutos.

66. Agrega los frijoles rallados y sofríe;

77. Vierte la salsa de soja y sofríe.

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99. Verter el vino de cocción

1010. Sofreír de 3 a 5 minutos y luego agregar sal

1111. Sofríe por un minuto más y estará listo para servir.

Consejos

1. Si no te gusta el sabor de los frijoles, puedes blanquear los frijoles cortados en agua hirviendo para eliminar el olor extraño; 1. Agregue las judías verdes. Sofríe el pimiento rojo rallado durante 2 minutos, luego agregue el pimiento rojo rallado y sofríalo todo.