Sopa de tomate, patatas y ternera
Sopa de Tomate, Patata y Carne
1 Cortar con cuidado los tomates en cruces, ponerlos en agua hirviendo y cocinar hasta que se enrolle la piel. Puedes pelar fácilmente la piel después de enfriar ~
2. Usa vino de cocción y rodajas de jengibre para eliminar la espuma de sangre.
3. Pelar y cortar las patatas en dados, y cortar la cebolla en trozos pequeños.
4. Poner en la olla caliente el aceite y las láminas de ajo.
5. Añade los tomates y la cebolla y sofríe hasta que estén tiernos.
6. Sofreír las patatas un rato, añadir agua y condimentar.
7. Cocine la carne grasa durante 2 minutos y revuelva uniformemente.
8.Por último espolvorear con cebolla verde picada.