¿Con qué sofreír la cabeza de cerdo?

¿Qué rico tiene la cabeza de cerdo frita? Aquí tienes una introducción a lo delicioso que es saltear la carne de cabeza de cerdo.

1. Cabeza de cerdo salteada con ajo

Materiales: cabeza de cerdo, corazón de ajo, pimiento rojo, cebolla, ajo, salsa de soja light, esencia de pollo, azúcar

Preparación:

1. Cortar la cabeza de cerdo en rodajas y cortar el corazón de ajo en trozos.

2. Calentar el aceite en una sartén, sofreír la masa madre, las chalotas y los fideos de cerdo hasta que estén fragantes.

3. Agrega los corazones de ajo y sofríe hasta que estén verdes, agrega un poco de pimiento rojo rallado, agrega un poco de agua y sazona con sal, salsa de soja ligera, azúcar y glutamato monosódico.

4. Se fríen la fragante cabeza de cerdo y el corazón de ajo.

2. Cabeza de cerdo salteada con pimiento verde

Ingredientes: pimiento verde, cabeza de cerdo, aceite, sal refinada, salsa de soja

1. cabeza de cerdo en rodajas y reservar.

2. Preparar el ajo y el pimiento verde, cortar el pimiento verde en tiras y reservar.

3. Calentar aceite, sofreír el ajo hasta que esté fragante, añadir el pimiento verde rallado, añadir un poco de sal y sofreír.

4. Añade la carne de cabeza de cerdo al final Debido a que la carne de cabeza de cerdo ya está cocida, no es necesario freírla por mucho tiempo. Agrega un poco de salsa de soja y fríela aproximadamente un minuto antes. está listo.

3. Cabeza de cerdo con brotes de bambú salados

Ingredientes: Cabeza de cerdo, brotes de bambú salados, salsa de soja, vino de cocina, aceite, sal

Método:

1. Prepare una cabeza de cerdo blanqueada, una cantidad adecuada de brotes de bambú salados y unas cuantas cebolletas.

2. Cortar los brotes de bambú salados, cortar las cebolletas en rodajas y cortar la cabeza de cerdo.

3. Calentar aceite y sofreír primero los brotes de bambú salados, sofreír un rato.

4. Vierta la cabeza de cerdo y sofríala uniformemente, luego vierta un poco de vino de cocción para quitarle el sabor.

5. Añade un poco de sal, revuelve bien y vierte un poco de salsa de soja para darle color.

6. Cuando la cabeza de cerdo esté fragante, añadir el cebollino.

7. Añade el glutamato monosódico, revuelve bien y retira de la sartén.

4. Cabeza de cerdo salteada con col

Ingredientes: col china, cabeza de cerdo, cantidad adecuada de ajetes y un poco de sal.

Método:

1. Primero corte la cabeza de cerdo comprada en tiras, luego coloque la carne desmenuzada en un tazón pequeño, vierta un poco de sal en el tazón y revuelva la sal uniformemente. , marinar durante unos 10 minutos.

2. Al marinar la cabeza de cerdo desmenuzada, limpiar el repollo, cortarle las raíces y cortar el repollo en tiras para su uso posterior.

3. Cortar los ajetes en rodajas y reservar.

4. Enciende el fuego y vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina en el wok. Cuando el aceite esté caliente, vierte la cabeza de cerdo desmenuzada marinada en la sartén y sofríe hasta que la cabeza de cerdo desmenuzada. Finalmente verter el repollo rallado en la olla y sofreír uniformemente, luego agregar las rodajas de ajetes a la olla y sofreír uniformemente, ya está listo para servir.