¿Cómo hacer pimientos encurtidos con agua de pimientos encurtidos ya preparados? ¿Es necesario añadir agua? ¿Cuáles son las precauciones?
Ingredientes: Mijo picante, pimiento encurtido, agua de pimiento encurtido, sal. Esencia de Pollo. Caramelo de roca viejo. Cebollas, ajo, rodajas de jengibre, vinagre blanco. Cortar el rábano en tiras, encurtirlo con un poco más de sal, escurrir el agua, luego limpiarlo con agua del grifo y reservar cortar el mijo en rodajas, los pimientos encurtidos se pueden cortar o no, y cortar el ajo y el jengibre; Reservar en trozos pequeños, cortar las cebolletas en diagonal en rodajas; buscar un frasco sellado o una botella de vidrio, sacar el rábano, luego sacar los ingredientes cortados, agregar agua hervida o agua mineral, agua con pimientos encurtidos, la cantidad suficiente. para cubrir cada ingrediente, y luego ponerlo en vinagre blanco, azúcar de roca, sal, esencia de pollo. No es necesario agregar glutamato monosódico, porque el glutamato monosódico puede enturbiar el agua. Si desea un sabor más fuerte, ajuste el sabor. puedes agregar un poco más de pimiento encurtido y vinagre blanco. Después de comprar el pimiento Chaotian, agrega el pimiento. Quita la parte verde (claro que no es necesario quitarla).
Lava los chiles procesados con agua limpia. Aquí puedes elegir un recipiente adecuado según la cantidad de chiles que tengas; seca los chiles lavados con un recogedor para secar el agua; con un Vierta vino de grano puro a 50 grados en la cavidad y mezcle bien para desinfectar y esterilizar, coloque la pimienta Chaotian en el frasco y agregue algunas especias (como rodajas de jengibre, granos de pimienta, ajo; hierva el agua y enfríe a temperatura ambiente); temperatura, luego vierte la sal Revuelve el agua con un palillo de madera limpio hasta que se disuelva, y luego viértela en el frasco. También puedes agregar aquí un poco del agua de encurtidos anterior, cierra bien la tapa del frasco y; vierta agua hasta el borde del frasco de pepinillos para sellar y fermentar. Primero, corta el rábano blanco lavado (el que tiene más agua) en rodajas, espolvoréalo con sal comestible, déjalo en remojo durante 30 minutos, escurre el agua, lávalo tres veces con agua limpia y escúrrelo nuevamente.
Preparar con antelación el ajo lavado, el mijo y el jengibre pelado. Cortar el ajo en rodajas, cortar el mijo en aros y cortar las rodajas de jengibre en rodajas. Ponerlas en un recipiente, añadir vinagre blanco. azúcar La cantidad de rábanos depende del sabor, luego vierte agua hervida fría, coloca las rodajas de rábano en el recipiente preparado, vierte la salsa preparada, mantén el rábano sellado durante 6 horas y podrás comerlo. Los ingredientes preparados previamente son: 1000 gramos de lechuga, 15 gramos de pimientos encurtidos, ajos pelados, 2 mijos cortados en medias rodajas y las especias adecuadas. Vierta agua en la olla, espere a que hierva rápidamente, ponga anís estrellado, hinojo, poria y otras especias en el agua, luego agregue aceite, azúcar y una cantidad adecuada de sal, deje hervir y hierva durante 2 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar la sopa. Limpiar la lechuga, pelarla trozo a trozo, limpiar los pimientos encurtidos uno a uno, ponerlos en una olla y cocerlos en agua caliente durante un minuto, sacarlos y dejarlos enfriar y escurrirlos.
Después de que la lechuga y los pimientos encurtidos estén cocidos, remójalos en un tanque de agua, vierte la salsa enfriada, agrega el ajo, el mijo y colócalos en un lugar cerrado y fresco. Déjalo reposar y podrás comer. ¡después de cuatro o cinco días! Primero limpia el rábano blanco y córtalo en tiras del tamaño de tu dedo. Luego pon el rábano en un bol y déjalo marinar con sal durante una hora. Después de marinarlo, enjuágalo con agua fría, exprime el agua y viértelo en un recipiente. Botella sellada, agregar vinagre maduro y blanquear Agregar azúcar granulada, agregar un poco de ajo, rodajas de jengibre y agregar pimientos encurtidos, mezclar bien, meter en el frigorífico durante la noche y comer al día siguiente. Para hacer chucrut con pimientos encurtidos, primero preparamos los ingredientes, lavamos todo tipo de verduras y una bolsita de mijo, pimientos encurtidos picantes. Lavar y cortar las frutas y verduras, ponerlas en un recipiente limpio y sin aceite, espolvorear la cantidad adecuada de sal, mezclar bien y dejar marinar durante 30 minutos. Luego sácalo y tira el agua encurtida. Espolvorea dos cucharadas de azúcar y unos granos de pimienta sobre las verduras encurtidas. Vierte una bolsa de pimientos encurtidos con mijo. Tapa y deja marinar durante 72 horas. servido.