¿El té blanco mejora con la edad?
No se fija ni se enrolla durante el proceso de producción del té blanco y se conservan los componentes naturales del té, por lo que tiene un alto valor para el cuidado de la salud. Entre las muchas variedades de té, cuanto mayor sea la edad del té blanco, mejor será la calidad.
Durante el proceso de envejecimiento del té blanco, los polifenoles de las hojas de té sufrirán oxidación, polimerización y otras reacciones para formar flavonoides. Estas sustancias tienen muy buenos efectos antioxidantes, pueden eliminar los radicales libres del organismo y retrasar el proceso de envejecimiento. Por tanto, el té blanco añejo tiene una mayor capacidad antioxidante.
Después del envejecimiento, el sabor y aroma del té blanco también cambiará. El sabor del té blanco nuevo es relativamente ligero, mientras que el té blanco añejo es más suave. Esto se debe a que los aminoácidos, azúcares y otras sustancias del té se transforman durante el proceso de envejecimiento, enriquecendo el sabor y el aroma del té.
En general, cuanto más envejezca el té blanco, mejor, porque durante el proceso de envejecimiento se mejorará el sabor, el aroma y el valor medicinal del té. Por supuesto, las condiciones de almacenamiento del té blanco añejo también son muy importantes. Debe almacenarse en un ambiente fresco, seco y ventilado para evitar que las hojas de té se humedezcan y se enmohezcan. Sólo mediante una conservación adecuada se puede mejorar mejor la calidad del té blanco.
Características gustativas del té blanco
1. Ligero y refrescante: El sabor del té blanco es relativamente ligero y no tiene un fuerte sabor amargo. Su sabor es fresco y refrescante, brindando a las personas una sensación de frescura y comodidad. Este sabor hace que el té blanco sea un excelente producto de verano.
2. Dulzo: El té blanco tendrá un ligero dulzor durante el proceso de degustación y luego habrá un regusto dulce. Este es el famoso fenómeno del "dulzor" del té blanco. Este sabor dulce es una característica importante del té blanco y una de las razones por las que a la gente le gusta el té blanco.
3. Aroma único: El aroma del té blanco es uno de sus sabores únicos. Este aroma proviene de la pelusa de la superficie de las hojas de té. Tiene un aroma fresco y brinda a las personas una sensación de tranquilidad y comodidad.
4. Aroma suave después del envejecimiento: Para el té blanco añejo, su sabor se volverá más suave. Esto se debe a que las sustancias de las hojas de té cambian durante el proceso de envejecimiento, lo que hace que las hojas de té tengan un sabor más rico.