¿La forma auténtica de hacer codillos de cerdo cortados en blanco?

1. 1 libra de manitas de cerdo, remojar las manitas de cerdo en sopa de pollo, ajo, jengibre, maní frito, semillas de sésamo, aceite de sésamo, cebollas verdes y cilantro.

2. A la hora de hacer codillos de cerdo de corte blanco, lo mejor es elegir las patas delanteras del cerdo. Primero raspar las manitas de cerdo con un cuchillo, quitarles las uñas de las pezuñas, lavarlas, ponerlas en caldo de pollo hirviendo y dejarlas en remojo a fuego lento durante 1,5 horas. Apagar el fuego y seguir en remojo durante media hora, sacarlas. , dejarlos flotar en agua con hielo y meterlos en el frigorífico durante 1,5 horas.

3. Al comer, sacar los codillos de cerdo del frigorífico, cortarlos en un plato; >4. Salsa: agregue ajo, jengibre rallado, semillas de sésamo, maní frito, aceite de sésamo, mezcle la salsa de soja.

5. Vierta la salsa preparada sobre las manos de cerdo y finalmente espolvoree con cilantro y cebolla rallado; .