Cómo envolver lechuga con salsa y carne

1. Partir con cuidado 200 gramos de lechuga en trozos, lavar las hojas de lechuga enteras; remojar 20 gramos de setas shiitake secas, lavar 20 gramos de castañas de agua, pelarlas y cortarlas en cubos, lavar y reservar los puerros.

2. Blanquear las hojas de lechuga lavadas y los puerros en agua hirviendo, luego sacarlos y remojarlos en un recipiente con agua fría. Controlar la humedad con anticipación antes de usarlos, lavar los champiñones remojados y cortarlos en polvo; .

3. Echar una cantidad adecuada de aceite en el wok, calentarlo, añadir el relleno de carne y sofreír hasta que cambie de color, después añadir las setas y las castañas de agua, sofreír continuamente y. finalmente agregue la salsa de fideos dulces (o pasta de frijoles) y sal, salsa de soja y pollo en polvo para condimentar.

4. Coger un trozo de hoja de lechuga y aplanarlo, recortarlo ligeramente con un cuchillo, cortar las esquinas sobrantes, poner una cantidad adecuada de relleno en el centro de la hoja, envolverlo y. asegúrelo con puerros blanqueados. Se parece más a una bolsa, por lo que el efecto de plegado final de la bolsa será mejor.