¿A qué fruta se parece el hígado de cerdo? ¿Qué no se puede comer con hígado de cerdo?

1. No hay fruta que no se pueda comer con hígado de cerdo. El hígado de cerdo es rico en hierro mineral y vitamina A, que juega un papel importante en la reposición de hierro y sangre y en la protección de la vista, pero no es aconsejable comer en exceso.

2. Vitamina C del hígado de cerdo: dado que la vitamina C se oxida fácilmente, especialmente cuando se encuentra con algunos oligoelementos, el contenido de cobre en el hígado de cerdo es alto y la tasa de oxidación de la vitamina C aumentará 100 veces de lo habitual. , por lo que la vitamina C pierde su función normal. Por lo tanto, no coma hígado de cerdo cuando tome vitamina C y no coma hígado de cerdo con alimentos ricos en vitamina C.

3. Ácido tánico del hígado de cerdo (ácido tánico): A muchas personas les gusta comer hígado de cerdo porque es rico en hierro y puede prevenir la anemia ferropénica. Sin embargo, el hierro reaccionará con los taninos para formar "taninos de hierro" negros, lo que afecta la absorción de hierro por parte del cuerpo.