La diferencia entre el taro blanco y el taro morado

El taro blanco y el taro morado son dos variedades comunes de taro que tienen algunas diferencias en apariencia, sabor y contenido nutricional. Estas son sus principales diferencias:

1. Aspecto:

- Taro blanco: La piel exterior suele ser de color amarillo claro o blanco, con una superficie lisa.

- Taro morado: La piel es morada o tiene manchas moradas.

2. Sabor:

- Taro blanco: La textura del taro blanco es relativamente suave y el sabor ligeramente dulce.

- Taro morado: La textura del taro morado es relativamente firme y el sabor ligeramente seco.

3. Nutrientes:

- Taro blanco: El taro blanco es rico en fibra dietética, vitamina C y potasio.

- Taro morado: El taro morado es rico en antocianinas y fibra dietética, y tiene fuertes efectos antioxidantes.

En resumen, la malanga blanca y la malanga morada son diferentes en apariencia, sabor y contenido nutricional. El tipo de taro que elija depende de las preferencias personales de gusto y de las necesidades de nutrientes específicos.