Cómo hacer pastel de rosas
Creo que a muchas mujeres les gusta comer pastel de rosas. ¿Quieres saber cómo hacer pastel de rosas? Veamos mi ritmo. A continuación se muestra una colección de pasteles de rosas de mi colección. ¡Bienvenido a coleccionar!
Receta de tarta de rosas 1 tarta de lichi con rosas
Ingredientes
Proteínas 78g, huevos enteros 57g, azúcar 50g, harina de repostería 34g, harina de almendras 43g, mantequilla 9g , 85 g de jugo de lichi en lata, 5 g de agua de rosas, 3 ml de gelatina, pulpa de lichi.
Método de trabajo
1. Mezclar el huevo en polvo entero y remover hasta que el color se vuelva blanco.
2. Agrega azúcar a las claras y deja secar, mezcla con la pasta de huevo, finalmente agrega la mantequilla derretida y mezcla uniformemente.
3. Verter sobre un plato llano, extender hasta formar una capa fina, de unos 5 mm de espesor, y hornear a 180 grados durante 10 minutos.
4. Esta cantidad es sólo un molde para hornear para un horno de 42L. Después de enfriar, coloque cuatro pasteles cuadrados de 10 cm en aros para entretenimiento y reserve.
5. Espolvorea la gelatina en el líquido frío, revuelve uniformemente, déjala reposar un rato y luego cocínala en el microondas para que se derrita durante 20 o 30 segundos.
6. Después de enfriar, agregue la pulpa que ha sido partida en trozos pequeños. Cuando se haya enfriado hasta que esté ligeramente solidificado, primero coloque un trozo de bizcocho en el aro de mousse, vierta el líquido de gelatina sobre él, cúbralo con un trozo de bizcocho y refrigere para que solidifique.
7. Colocar el círculo de mousse en la bandeja del horno, esparcir un trozo de bizcocho y nata debajo, poner el sándwich de bizcocho/gelatina/tarta precongelado, luego esparcir la nata y cubrir con el último trozo de bizcocho. pastel.
8. La 'ganache de chocolate blanco' para la ducha se hace simplemente con chocolate blanco y nata ligera 1 a 1: cortar el chocolate blanco en trozos finos, hervir en el microondas, verter la nata ligera. y revuelva para emulsionar.
9. Una vez tibia la ganache, verterla sobre el bizcocho y dejar fluir de forma natural. Limpie el exterior del anillo de mousse y refrigérelo.
Técnicas
El sabor del producto final, agua de rosas con sabor a lichi mezclada con nata, es generalmente delicado y dulce, un poco sutil. Satisfactorio, pero demasiado dulce.
Receta de bizcocho de rosas Bizcocho de 2 rosas
Ingredientes
1 bizcocho de cacao en forma de corazón, 250 gramos de nata para montar, 50 gramos de azúcar fina, 3 plátanos , 50 ron, 50 g de chocolate blanco, 3 rosas grandes.
Método de trabajo
1. Cortar la torta de cacao en tres trozos.
2. Añadimos azúcar a la nata fresca y batimos con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta obtener una pasta.
3. Unte la superficie del primer trozo de bizcocho de cacao con ron, extienda una capa de crema, luego extienda una capa de rodajas de plátano y luego rellene los espacios entre las rodajas de plátano con una capa de crema. Cubrir con una capa de bizcocho de cacao y presionar ligeramente.
4. Utiliza el mismo método para cubrir todas las rebanadas de pastel.
5. Repartir el resto de la nata por el exterior y superficie del bizcocho.
6. Pega los pétalos de rosa al borde del bizcocho. Unte encima chispas de chocolate blanco. Decora con velas en el medio.
Receta de Tarta de queso con 3 rosas
Materiales
190G de queso crema, 80G de mantequilla, 40G de confitura de rosas, 250G de leche, 38G de harina para repostería, 18G de maíz en polvo , 4 huevos, 80G de azúcar fina.
Método de trabajo
1. El queso crema se ablanda a temperatura ambiente y se disuelve en agua. La leche y las rosas encurtidas se ponen en una máquina de cocción y se hacen puré.
2. Mezclar el almíbar de leche y el queso crema por etapas.
3. Mezclar hasta obtener una pasta de queso suave y sin partículas.
4. Añade la mantequilla y revuelve hasta que se derrita. Sácalo del agua caliente y déjalo enfriar.
5. Añade la yema de huevo separada y revuelve uniformemente.
6. Tamizar la harina baja en gluten y la harina de maíz y remover hasta que quede suave y sin partículas.
7. Añade el azúcar fina a las claras en tres tandas y revuelve hasta que estén húmedas y espumosas.
8. Remueve el merengue y la pasta de queso en tres tandas.
9. Vierte la masa del bizcocho mezclada en el molde redondo, déjala caer suavemente unas cuantas veces y sacude las burbujas de aire grandes.
10. Hornear en el horno a 180 grados durante unos 60 minutos. Tengo dos moldes para hornear, con el molde arriba y el agua abajo. También puedes envolver el molde de tarta con molde y hornearlo directamente en agua.
11. Una vez que el bizcocho horneado se haya enfriado, desmoldalo y refrigeralo por un tiempo.
12. Receta de crema agria: Materiales: 200G de nata ligera, medio limón.
13. Exprime el jugo de limón, vierte en la leche evaporada y revuelve uniformemente.
14. Revuelva uniformemente para obtener crema agria. Simplemente revuélvelo uniformemente y ya estará en un estado relativamente espeso. Se volverá más espeso si lo guardas en el refrigerador durante aproximadamente media hora.
15, tarta de queso refrigerada
16, poner crema agria en la superficie
17, solo decorar con fruta, el color amarillo es melocotón amarillo.