Cómo encurtir rábano blanco en salsa de soja ligera
¿Ingredientes?
1 libra de rábano blanco
Un poco de sal
Un poco de azúcar
4 cucharadas de salsa de soja ligera
2 cucharadas de vinagre blanco
¿Cómo hacer rábanos encurtidos?
Lavar el rábano blanco sin pelarlo (la piel quedará crujiente solamente ) y cortar en rodajas finas
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Pon las rodajas de rábano blanco cortadas en la ensaladera de colores Lock&Lock
Utiliza una cucharada pequeña de sal para las rodajas de rábano, mezcla bien y marinar durante media hora para que suelte el agua
Después de esperar media hora, verás que ha salido mucha agua del rábano. En este momento, vierte el agua y exprime. se seque
Añadir una cucharada pequeña de azúcar, mezclar bien y dejar marinar durante media hora, y exprimir el agua repetir una vez más y marinar una vez con azúcar blanca
Eso es. Por ejemplo, marine una vez con sal y luego dos veces con azúcar. Luego exprima el agua del rábano (después de procesarlo de esta manera, espere hasta que el rábano esté marinado. No tendrá un sabor fuerte a rábano, a menos que le guste especialmente. sabor a rábano, no seas perezoso)
En las rodajas de rábano que han salido del buen agua, poner la cuchara de la imagen, unas 4 cucharadas de rábano crudo ahumado, 1 cucharada de azúcar blanca,. 2 cucharadas de vinagre blanco, aproximadamente 3 cucharadas de agua purificada (la cantidad de condimento es solo como referencia, puedes ajustarla según la cantidad de rábano y tu propio gusto, yo usé alrededor de medio kilo de rábano)
Mezclar bien La cantidad de salsa debe ser igual a la del rábano. El rábano se puede remojar básicamente en el jugo. Poner la salsa al gusto y luego tapar y dejar marinar. durante unos dos días antes de sacarlo y comer