¿Cuáles son las costumbres, costumbres populares y especialidades locales del pueblo Yao?
El alimento básico de los residentes de Yao es principalmente maíz, arroz y batatas. Los platos diarios incluyen soja, arroz con frijoles, calabazas, pimientos, aves y ganado, etc. El pueblo Yao de la montaña Jinxiu Dayao en Guangxi utiliza "macetas para pájaros" para capturar aves migratorias y conservarlas como Qiang, que es un manjar para entretener a los invitados. Camellia oleifera es popular entre algunos habitantes de Yao en el norte de Guangxi. Las hojas de té se fríen en aceite para hacer una sopa, se sazonan con jengibre, pimienta y sal y se preparan al mismo tiempo arroz frito, frijoles fritos y galletas de arroz. es un sabor único. Las casas de Yao incluyen edificios de bambú, casas de madera, chozas con techo de paja y un pequeño número de casas de tejas de barro. Generalmente, una casa es un edificio de tres habitaciones, con un vestíbulo en el medio. Hay estufas o fogones en la parte delantera de ambas casas, dormitorios en la parte trasera y cobertizos para duchas o pocilgas en la parte delantera y trasera de la casa.
El pueblo Yao es un grupo étnico antiguo, distribuido principalmente en las zonas montañosas de varias provincias del sur de China. Son un grupo étnico típico de las montañas del sur. Se dedican principalmente a la agricultura, practican la agricultura migratoria y se dedican a la caza, la pesca y la recolección. La industria artesanal está relativamente desarrollada; las zonas pobladas producen arroz rojo y materiales medicinales de alta calidad.
En el pasado, el pueblo Yao solía añadir maíz, mijo, batata, yuca, taro y frijoles a las gachas de arroz o al arroz. A veces también se utilizan métodos de "guisado" o "asado" para procesar alimentos, como guisar batatas y otras patatas, guisar brotes de bambú amargos, asar maíz tierno, asar dada, etc.
El pueblo Yao que vive en zonas montañosas tiene la costumbre de comer alimentos fríos y la comida se prepara para facilitar su transporte y conservación. Por lo tanto, el zongba y el arroz con tubos de bambú, que son alimentos básicos y no básicos, son sus comidas favoritas. Cuando trabajan, la gente de Yao siempre hace picnics en el lugar. Todos se reúnen para sacar las verduras que trajeron y comer juntos.
Las verduras que comemos a menudo incluyen varios melones, frijoles, verduras, rábanos, pimientos, así como brotes de bambú, setas shiitake, hongos, helechos, toon y flores amarillas. El distrito de Yao también es rico en diversas frutas. Las verduras a menudo se convierten en verduras secas o en escabeche. A algunas personas yao en Yunnan les gusta preparar sus platos muy ligeros, básicamente cocinándolos con sal y agua. Algunos se hierven directamente en agua blanca y se remojan en agua preparada con sal y pimienta para mantener el sabor original de varias verduras; la carne a menudo se procesa en tocino; Los yao de Guangxi suelen cocinar la carne friéndola en seco, hirviéndola, condimentándola con sal y menos condimentos. Para convertir la carne en platos muy sustanciosos, la carne fresca o el tocino se deben freír hasta que se doren y luego se cocinan.
Al pueblo Yao le gusta comer alimentos encurtidos. Las "mollejas de pájaro" son un plato famoso con un sabor único del pueblo Yao, elaborado con carne de ave encurtida. Lavar el ave capturada, secarla al sol, mezclarla con harina de arroz y sal, ponerla en una pequeña olla de barro, sellar la boca de la olla con una hoja de plátano y se podrá comer al cabo de unos días. El pueblo Yao suele utilizar "tarros para pájaros" para entretener a sus invitados. En ocasiones también se marinan de esta forma cerdos, terneras, corderos, etc.
A la gente Yao también le gusta comer pupas de insectos, como pupas de pino, pupas de kudzu, pupas de abejas silvestres, pupas de abejas, etc. Al pueblo Yao también le gusta aprovechar las características de la zona montañosa para hacer azúcar de caña casera, azúcar de batata, azúcar de abeja, etc.
A la mayoría de la gente Yao le gusta beber. Generalmente se utiliza arroz, maíz, boniato, etc. Y con frecuencia bébalo de 2 a 3 veces al día. Al pueblo Yao de Yunnan le gusta utilizar arroz glutinoso fermentado para elaborar vino. Cuando salen, suelen utilizar tubos de bambú para retener el agua cuando beben.
Al pueblo Yao también le gusta preparar té con canela y galanga, creyendo que este té puede refrescarse y aliviar la fatiga. A la gente yao en muchas áreas le gusta jugar con Camellia oleifera. No solo la comen y beben todos los días, sino que también entretienen a los invitados con Camellia oleifera. Durante el Festival Qingming, cada hogar tiene que teñir flores y comer arroz.
El banquete incluye los llamados "tres rituales Yao" y "beber té, bañarse y dar la bienvenida al vino"; a los distinguidos invitados de todo el pueblo "un cuenco de vino y un manojo de carne"; suministro de delicias y animales exóticos" "; en la "alfombra de intestino de dragón" aparece un famoso "intestino de dragón". Además, hay "vinos caseros" que median en disputas civiles, y han anunciado el fin de "frijoles fritos y huevos cocidos".
Entre ellas, muchas costumbres dietéticas son bastante interesantes, por ejemplo, si la mujer accede a traer un paquete de carne y dos calabazas de vino de arroz, se llevará la carne, y si no está de acuerdo, se llevará la carne. perforar la calabaza elegir marido a menudo implica "enterrar los huevos" y requiere determinar su elección en función de sus cambios; cuando una niña se casa, da soja cocida a sus vecinos en la ceremonia de divorcio; en el que las partes divorciadas llevan cada uno un tubo de vino, intercambian bebidas y rompen el tubo de bambú, y luego se separan amistosamente.
El pueblo Yao que adora a Panhu se abstiene de comer carne de perro y de tortuga; el pueblo Yao que adora a Milo no come carne de cerdo ni de águila; los primeros días después del parto; los perros, gatos, serpientes y ranas tienen prohibido ofrecer sacrificios a los dioses; después de cazar animales, deben ofrecer sacrificios a los dioses de la montaña antes de poder comerlos solos.
En términos generales, el pueblo Yao no se casa con extranjeros y la costumbre de reclutar esposas es relativamente común. Los hombres y mujeres jóvenes tienen más libertad para enamorarse antes del matrimonio. Utilizan festivales, fiestas y viajes al campo para encontrar pareja a través del canto. Ambas partes están de acuerdo, es decir, se dan fichas entre sí, "cada uno coopera, no sus padres" también hay casos en los que se requiere el consentimiento de los padres y el consentimiento de los medios antes de que pueda ocurrir el matrimonio;
Debido a que hay mucha gente durante los festivales, el arroz generalmente no se cocina en una olla de hierro, sino que se cuece al vapor en una vaporera de madera, lo que crea un aroma más fuerte. Cada día festivo. ¿Quién debería seguir siendo un Baba? Los platos del festival incluyen principalmente pollo, pato, pescado, cerdo, tofu, fideos y diversas verduras. Al pueblo Yao en el área de la Montaña Wuling le gusta hacer bolas de tofu (la primera tofu en el Agua Bendita, la decimoctava tofu en la familia Yao) durante los festivales y envolverlas con "pasta de loto (fideos de arroz, carne)". El Festival Wang Pan sólo se celebra cada pocos años. En el pasado, una gran cantidad de ganado era sacrificado durante el Festival Wangpan. La Fiesta de la Primavera se celebra todos los años, normalmente en el tercer mes del calendario lunar. En ese momento, los jóvenes cazarán en las montañas y pescarán en el río. Las mujeres preparan zongba y cocinan al vapor arroz glutinoso de cinco colores. En la víspera de Año Nuevo, Hua le da al perro un trozo de carne y una bola de pastel, llamado sacrificio al perro, y luego toda la familia puede comerlo. Creían que las semillas de los cereales las traían los perros y que el primer sacrificio a los perros era orar por una buena cosecha. Los platos del festival deben ser coloridos, además del pollo, hay ríos frescos, caza de aves de montaña y tofu.
En algunos lugares, el pueblo Yao todavía cocina arroz negro el 8 de abril. Las niñas del grupo étnico Yao en el condado de Jiangshui, provincia de Hunan, comen huevos de flores, hacen pasteles de flores y comen dulces de flores el octavo día del cuarto mes lunar de cada año. A los niños no se les permite mirar a las niñas mientras comen huevos, dulces y pasteles, y los infractores serán castigados. Tankara Hall es una actividad de entretenimiento a gran escala realizada por Liannan Paiyao para adorar a sus antepasados y celebrar la cosecha. Se celebra principalmente después del 16 de octubre del calendario lunar y dura de 3 a 9 días. En ese momento, cada hogar tendrá agua, vino y pasteles de arroz glutinoso para entretener a los invitados, y muchos jóvenes yao, hombres y mujeres, aprovecharán la oportunidad para tocar canciones para elegir a la persona adecuada. Una vez que un hombre y una mujer se enamoran, los padres pueden enviar carne de cerdo y vino como obsequio a través de una casamentera. Cuando se celebra una boda, debe haber un gran banquete. Según las costumbres tradicionales, al banquete de bodas se debe invitar a los ancianos del pueblo y los novios deben beber una copa de vino.
Costumbres matrimoniales
Desde la antigüedad, los hombres y las mujeres se han dividido en hombres y mujeres, y es necesario que los hombres y las mujeres de la edad adecuada se casen. Tradicionalmente, en China, cuando una mujer se casa con un hombre, los hijos tomarán el apellido de su padre. Esta ha sido una regla inmutable durante miles de años. Sin embargo, entre las minorías étnicas de China hay un dicho que dice que un hombre se casa con una mujer.
Subir al edificio
Los compatriotas Yao que viven en Dayaoshan, Guangxi, donde los jóvenes de Chashan suben a los edificios, básicamente han mantenido las costumbres tradicionales en el matrimonio debido a la influencia de la zona donde ellos viven.
Chashan Yao, que vive en la montaña Dayao, es una rama del pueblo Yao, es decir, gente que vive en las montañas. Para buscar el amor, los jóvenes del pueblo Chashan Yao tienen la costumbre popular de "subir escaleras", que tiene un estilo nacional único. La aldea de Chashan Yao generalmente está ubicada cerca de montañas y ríos, es grande y concentrada, y todas las casas son edificios de madera de dos pisos. La fachada y la torre colgante están talladas con dragones y fénix pintados al óleo, como un sedán colgado de la montaña. El tranquilo edificio colgante es un lugar para que socialicen las niñas adultas. Al entrar por la puerta de la torre de vigilancia, encontrará que los compatriotas Yao que viven en la montaña Dayao, Guangxi, básicamente mantienen costumbres tradicionales en el matrimonio debido a la influencia de su zona de residencia. Vivo aquí en Dayao Mountain Tea Mountain Kiln.
Casarse con una mujer y un marido.
El condado autónomo de Yao es el primer condado autónomo de Yao establecido en China. Hay cinco sucursales en el territorio: Pan Yao, Hualanyao, Chashan Yao, Shanziyao y Aoyao.
El pueblo Yao es conocido como la "ciudad natal del pueblo Yao en el mundo".
El difunto y famoso sociólogo Fei Xiaotong dijo una vez: "El pueblo Yao de la montaña Dayao tiene muchas ramas en todo el país y sus costumbres populares son las más típicas. Actualmente, hay dos puntos étnicos calientes en la investigación del cuerpo humano en el mundo, incluido el Pueblo Yao. El Centro Mundial de Investigación Yao está en China. El Centro de Investigación Yao de China está en Jinxiu. “El pueblo Yao ha formado una cultura y costumbres Yao extensas, profundas, simples y coloridas en sus vidas. La etiqueta matrimonial de la familia Yao cubre la riqueza del pueblo Yao. Las fechas de la boda de Pan Yao son principalmente después de la cosecha de otoño y antes del Festival de Primavera, que se puede dividir en "casarse con una hija" y "casarse con un marido". Antes de que se pueda celebrar una boda formal, se debe realizar el proceso de selección de pareja, propuesta y compromiso. Hay tres comidas con "vino principal" y seis comidas con "vino parcial" (desayuno y refrigerios de medianoche) en el banquete de bodas. En la mañana del cuarto día, cuando los invitados se van, cada uno de los hombres les da un "regalo de pezón" (también llamado obsequio de origen pequeño), que consiste en ocho a nueve kilogramos de patas de cerda y de cuatro a cinco kilogramos de otra carne de cerdo. suegro. Al cuarto o quinto día, la pareja regresaba a la puerta principal para quedarse una noche y luego regresaba a la parte de atrás para consumar el matrimonio.
Creencias religiosas
El pueblo Yao tiene creencias religiosas complejas. El culto a la naturaleza primitiva, el culto a los antepasados o el culto a los tótems ocupan una cierta posición en algunas áreas, creen principalmente en la brujería y el taoísmo. El taoísmo tiene una gran influencia en el pueblo Yao. Todos los rituales funerarios se realizan básicamente de acuerdo con el taoísmo, pero se mezclan con algunas religiones étnicas primitivas. El pueblo Yao cree que los perros son sus antepasados. En las fiestas importantes, siempre se lame a los perros antes de comer. Según la leyenda, en la antigüedad dos reyes estaban peleando y uno de ellos escribió una carta. Si la persona que mató a la otra parte comprometía a su hija con él, los antepasados del pueblo Yao abrirían la carta, se colarían en el ejército a altas horas de la noche y le arrancarían la cabeza de un mordisco. El rey no pudo incumplir su promesa y pensó que eran perros, por lo que los dejó vivir recluidos en las montañas. Los antepasados del pueblo Yao trajeron a la hija del rey a esta tierra rodeada de montañas. Inesperadamente, el antepasado del pueblo Yao cambió de perro a humano en medio de la noche y se casó. Más tarde se convirtió en Qianjiazhai, y las generaciones posteriores llamaron a este lugar Cueva Qianyan.
Las especialidades de la región autónoma de Fuchuan Yao son el arroz, las frutas, el tabaco curado al humo y las verduras de alta calidad. Los dátiles confitados, las naranjas ombligo, la morralla y el pescado mandarín son frutas y naranjas ombligo locales especiales. verduras fuera de temporada.
Las especialidades del condado autónomo de Bama Yao incluyen la circulación sanguínea de Bama, el aceite de camelia de Bama, el aceite de té silvestre de Bama, el vino de Bama Pei Yuanshen, el aceite de gecko de tres serpientes de Bama, el cerdo aromático de Bama asado y las hojas de maíz de Bama.
(1) Anís estrellado rojo: según los registros, Luoxiang ha estado plantando anís estrellado durante más de 80 años y es la primera ciudad natal de Jinxiu. Según las estadísticas, hasta ahora, la superficie de plantación de anís en el municipio ha alcanzado los 112.000 acres, con un promedio per cápita de aproximadamente 10 acres, y 65.000 acres han entrado ahora en el período maduro de producción de frutos. Los ingresos anuales del anís representan el 70% de los ingresos fiscales del municipio y entre el 70 y el 80% del ingreso per cápita de los agricultores, y van en aumento. Es una de las fuentes económicas importantes y una de las industrias pilares de Luoxiang. El condado de Jinxiu recibió el título de "Ciudad natal del anís estrellado de China" por parte del Ministerio de Silvicultura. Luoxiang es la zona de producción de anís estrellado más importante del condado de Jinxiu, con una producción anual de más de 5 millones de kilogramos de anís estrellado. Los gránulos de anís rojo de Luoxiang son fragantes y suaves, se cultivan en zonas montañosas, no contienen contaminación y son de alta calidad, y son los preferidos de los comerciantes de todo el mundo.
(2) Té Luoxiang Bainiu: El té Bainiu se produce en la aldea de Bainiu, municipio de Luoxiang, condado autónomo de Jinxiu Yao, Guangxi, por lo que se llama té Luoxiang Bainiu. Este tipo de té pertenece al té verde, que originalmente era silvestre y crece principalmente junto a los cañones de los bosques primitivos. Más tarde, las células de Yao se plantaron cerca de la aldea y tienen una historia de cultivo de más de 100 años. Su apariencia es verde, clara, fragante, dulce y melosa. Se informa que el té de vaca blanca y las monedas de cobre se pueden masticar juntas en la boca, y las monedas de cobre se pueden masticar. Durante 1985, muchos expertos y profesores chinos en té se reunieron en el Jardín de Té de Guilin y presenciaron la actuación en vivo única de hojas de té masticando monedas de cobre, lo que confirmó que el Té de Vaca Blanca es un producto único de Guangxi y está catalogado como un té famoso en Guangxi. Mi ciudad natal ha aprovechado esta ventaja y ha desarrollado vigorosamente el cultivo de té de vaca blanca en los últimos años e introducido talentos para el desarrollo. En la primavera de 2001, había crecido a 450 acres y los productos producidos eran escasos. Todavía estamos planeando ampliar la plantación y nuestro municipio ha adoptado la plantación de té de vaca blanca como un importante proyecto de ajuste de la estructura de los productos agrícolas. Se espera que este año el área de plantación se amplíe a 1.000 acres. De esta manera, el desarrollo económico de Luoxiang tenderá gradualmente a racionalizar la estructura de plantación y garantizará un desarrollo económico estable.
(3) Los brotes de bambú amarillos y dulces de Luoxiang son famosos dentro y fuera del condado: el municipio de Luoxiang tiene la tradición de plantar brotes de bambú amarillos y dulces, que han sido famosos durante mucho tiempo dentro y fuera del condado. Hasta ahora, se han plantado casi 10.000 acres de brotes de bambú amarillo y 0,6 acres de brotes de bambú dulce.
La producción anual de brotes de bambú amarillo es de 200.000 jins y la producción anual de brotes de bambú dulce es de 65.438 jins y más de 100.000 jins. Los ingresos procedentes únicamente de los brotes de bambú son de 220.000 yuanes y el ingreso per cápita es de 20 yuanes. Los brotes de bambú amarillo se convierten en brotes de bambú amargo, los brotes de bambú secos se exportan a ciudades como Liuzhou y los brotes de bambú dulce también se exportan a condados e incluso regiones. Ya sean brotes de bambú amarillo o brotes de bambú dulce, Luoxiang tiene el mayor rendimiento y la alta calidad. El comité de la aldea de Zhuping tiene los brotes de bambú más dulces del municipio. Los brotes de bambú dulce crudo del comité de la aldea se venden principalmente dentro y fuera del condado, mientras que los brotes de bambú asados se venden dentro y fuera del distrito. Se vende bien todos los años. Los brotes de bambú agrio procesados por el Comité de la Aldea de Luoxiang son famosos tanto dentro como fuera de la región, y la oferta supera la demanda. En los últimos años, los comités del partido y los gobiernos de los municipios han abogado y pedido enérgicamente a los agricultores para que ajusten su combinación de productos, con especial énfasis en la plantación y el manejo, y la transformación de los bosques de bajo rendimiento. Por lo tanto, la producción y gestión de los bosques de bambú están recibiendo cada vez más atención. La producción aumenta año tras año. Los agricultores han probado los beneficios de cultivar brotes de bambú y ajustar la estructura industrial.