¿Se utiliza arroz glutinoso redondo o arroz glutinoso largo para las bolas de perlas?

Podemos optar por utilizar arroz glutinoso largo o arroz glutinoso redondo según nuestras preferencias. El arroz glutinoso largo generalmente tiene una textura pegajosa pero se endurecerá después de enfriarse, mientras que el arroz glutinoso redondo tiene una viscosidad menor pero una textura más suave que el arroz glutinoso largo. Si sueles hacer albóndigas perladas, solo necesitas preparar el relleno de carne, hacer una bola y envolverla con arroz glutinoso.

¿Se utiliza arroz glutinoso redondo o arroz glutinoso largo para hacer bolas de perlas?

De hecho, no somos muy exigentes a la hora de hacer bolas de perlas en casa. El valor nutricional del arroz glutinoso redondo y del arroz glutinoso largo es similar. Puedes elegir si utilizar arroz glutinoso largo o arroz glutinoso redondo según. a sus propias preferencias.

El arroz glutinoso largo es pegajoso cuando se cocina, pero se endurecerá cuando se enfríe. El arroz glutinoso redondo no es tan pegajoso como el arroz glutinoso largo, pero es más suave que el arroz glutinoso largo. Si te gustan las bolitas pegajosas, puedes optar por utilizar arroz glutinoso largo.

Por lo general, cuando queremos hacer albóndigas de perlas en casa, solo necesitamos preparar una cantidad adecuada de carne, picarla hasta obtener un relleno de carne, luego agregar cebolla, jengibre, sal, esencia de pollo y otras cosas. el relleno de carne, y finalmente amasar el relleno de carne hasta obtener una pasta, envolverla en arroz glutinoso y cocinar al vapor.