¿Cómo hacer empanadillas rellenas de col china?
1. Saca el repollo, primero quita todas las hojas malas del exterior, luego corta las raíces y luego rompe las hojas de repollo una por una. y luego júntelos cuidadosamente, luego córtelos en tiras largas y en cubitos. Coloque el repollo picado en una olla grande, agregue 10 g de sal comestible y mezcle bien.
2. Apila los tallos aromáticos secos preparados, primero córtalos en tiras y luego en cubos. Los tallos fragantes cortados en cubitos se deben cortar en trozos pequeños. Si son demasiado grandes, la textura de las bolas de masa se verá muy afectada. Coloque las zanahorias cortadas en cubitos en un plato grande, luego lávelas y agréguelas.
3. Primero ata el chucrut en una gasa, luego átalo y exprime el repollo para secarlo. Pon el agua exprimida en un bol pequeño, la usaremos a continuación. Exprima el repollo seco con las zanahorias y los champiñones secos.
4. Tome otro tazón grande, agregue 300 g de harina en el tazón, luego vierta el jugo de repollo, luego vierta una cantidad adecuada de agua, mezcle hasta obtener una pasta, forme una masa y mezcle. y dejar reposar durante 20 minutos. Freír los huevos preparados en trozos, enfriar un poco y agregarlos a la col china, luego agregar las cebollas verdes picadas con anticipación.
5. Luego agregue una cantidad adecuada de sal, pimienta, salsa de ostras y esencia de pollo en un tazón grande y revuelva uniformemente. Después de mezclar, déjelo a un lado. Saque la masa horneada y amásela hasta formar envoltorios de bola de masa del mismo tamaño. Cuando el envoltorio de bola de masa esté listo, envuelve el relleno recién hecho en la envoltura de bola de masa.
6. Poner la olla a hervir agua. Simplemente hierva media olla de agua en la olla, luego agregue una cucharada de sal comestible, agregue las albóndigas recién envueltas, espere hasta que el agua en la olla vuelva a hervir, vierta agua fría una vez y cocine hasta que las albóndigas floten. Luego cocine por tres minutos.