¿Cuál es la diferencia entre alimentos crudos y alimentos cocidos?
Primero, la pérdida de nutrientes es diferente
1. Alimentos crudos: los alimentos crudos son más nutritivos y no provocarán pérdida de nutrientes.
2. Alimentos cocidos: Durante el proceso de cocción, los alimentos cocidos provocarán la pérdida de nutrientes.
En segundo lugar, los riesgos de comer son diferentes
1. Alimentos crudos: Los alimentos crudos tienen el riesgo de ingerir parásitos y bacterias.
2. Alimentos cocinados: Los alimentos cocinados no tienen riesgo de ingerir parásitos y gérmenes.
En tercer lugar, la digestión y la absorción son diferentes
1. Alimentos crudos: Los alimentos crudos son más difíciles de digerir y absorber que los alimentos cocidos.
2. Alimentos cocinados: Los alimentos cocinados son más fáciles de digerir y absorber que los crudos.