Cuando se utiliza una olla arrocera para hacer pasteles, ¿es necesario separar las claras y las yemas?
Simplemente revuélvelo lo más uniformemente posible~~ Lo acabo de hacer ayer
Cuando se revuelven las yemas de huevo y la harina, hay partículas en ellas
Simplemente revuélvelo más y quedará casi uniforme~
Ingredientes
Ingredientes principales: 4 huevos (yemas y claras separadas), 4 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina, 6 cucharadas de leche, condimentos: cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite, Equipo auxiliar: una cuchara de porcelana blanca normal, 3 palillos
Método
1. clara de huevo, y tardará un poco en crear espuma (para resaltar el dulzor, puedes agregar un poco de sal), agrega una cucharada de azúcar, y sigue batiendo, cuando esté un poco espeso agrega otra cucharada de azúcar, y sigue batiendo... Después de unos 15 minutos, quedará cremoso y no se caerá de los palillos, este proceso es crucial, será un poco doloroso si no puedes parar.
2
Poner dos cucharadas de azúcar en las yemas de huevo, 3 cucharadas de harina y 6 cucharadas de leche y mezclar bien
3
Vierta la mitad de la claras de huevo cremosas y revuelva (revuelva hacia arriba y hacia abajo en lugar de en círculos)
4
Revuelva uniformemente y vierta la otra mitad de las claras de huevo cremosas de arriba a abajo Revuelva bien
5
Presiona el botón de la arrocera para precalentar por 1 minuto. Saca la olla que esté un poco caliente. Vierte un poco de aceite y espárcelo uniformemente en la olla para evitar que se pegue. /p> p>
6
Vierta los ingredientes revueltos, luego agáchese sobre la olla unas cuantas veces para eliminar las burbujas de aire
7
Presione el botón de cocción, saltará automáticamente a la posición de mantener caliente después de 2 minutos. En este momento, cubra la ventilación con una toalla y llénela durante 20 minutos, luego presione el botón de cocción. Estará bien después de 20 minutos. /p>
(La olla está cubierta con aceite, se puede verter tan pronto como se vierte y el color del fondo es más oscuro)
Consejos:
Hacer ¡Que no caiga ni una gota de agua en todo el proceso, y limpia todos los utensilios!