La auténtica receta del pato salado

El pato salado es delicado y delicioso, nada grasoso. Mucha gente no sabe cómo se elabora el pato salado. En realidad es muy simple. Solo come una vaporera. Vamos todos, os enseñaré a hacer auténtico pato en salazón. Léelo rápido.

01 Lavar el pato, y no trocearlo. Necesitas un pato entero. Primero unte el pato con sal fina, tanto por dentro como por fuera, luego unte con vino de cocción y luego con salsa de ostras.

Después de limpiar el pato con vino de cocción, sal y salsa de ostras, lo envolvemos en film transparente y lo metemos en el frigorífico durante al menos cuatro horas.

Agrega más agua a la olla, luego métela en la vaporera, pon el pato en el plato y cocínalo al vapor, primero a fuego alto, luego a fuego medio y luego al vapor. fuego lento. Espera hasta que el pato se quede sin sangre.

Dejar enfriar el pato, cortarlo en trozos y ponerlo en un plato. Anillo los pimientos verdes y rojos, picar las chalotas y triturar los ajos. Verter un poco de vinagre balsámico y jugo crudo. Si te gusta la pimienta, agrega un poco más de aceite de chile y cómela directamente.