¿Es más seguro y fresco envasar fruta en cajas de cartón ondulado?
El estudio fue presentado por FEFCO y realizado por la Universidad de Bolonia. Las investigaciones han descubierto que los envases de cartón corrugado pueden reducir eficazmente la contaminación cruzada microbiana, extendiendo así la vida útil y garantizando la alta calidad de las frutas envasadas. Una menor contaminación bacteriana reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y aumenta la frescura, el olor, la apariencia y el sabor de la fruta.
Los minoristas están preocupados principalmente por la contaminación microbiana de los productos agrícolas frescos. Por ejemplo, las bacterias patógenas pueden enfermar a las personas y las bacterias que se deterioran pueden acortar la vida útil de los alimentos. Por tanto, el envasado de alimentos juega un papel vital.
Dennis Colley, presidente y director ejecutivo de la Fiber Carton Association (FBA), con sede en EE. UU., afirmó: "Inspirándonos en una nueva investigación de la Universidad de Bolonia, sabemos que el cartón corrugado es muy higiénico cuando se empaqueta y envía Además, las cajas de cartón corrugado no solo pueden actuar como un amortiguador para proteger los productos empaquetados, sino que también pueden reducir la propagación de contaminantes si se contaminan durante el proceso de embalaje o si los productos frescos comienzan a pudrirse durante el transporte. Los envases de cartón corrugado para prolongar la vida útil de los alimentos pueden reducir significativamente las pérdidas y ahorrarles a los minoristas millones de dólares en costos por daños."